ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］

グルメガイドブックとして世界的に権威のある『ミシュランガイド』の歴代掲載店情報まとめ。

ミシュランガイド【新潟】エリア

2020年7月17日に特別版として発刊。（※2020.7.14.ネット先行発表）
新潟県単独でのミシュラン特別版で、ミシュラン初の「鮭料理」カテゴリーのお店が登場。また、新潟名物の蕎麦「へぎそば」のお店や、ラーメン激戦区の新潟らしく29軒ものラーメン店が掲載されました。
旅館部門では越後湯沢温泉や月岡温泉など、様々な温泉街の旅館が選出されました。

2024年7月4日（木）に「ミシュランキーホテル」のセレクションを発表。

1. 1ミシュランキー（1つ星） ★ (1)

▼ 新潟レストラン2020（251）

1. 三つ星 ★★★ (0)
2. 二つ星 ★★ (3)
3. 一つ星 ★ (16)
4. ビブグルマン (37)
   1. ビブグルマン（新潟市） (13)
   2. ビブグルマン（新潟市以外） (24)
5. ミシュランプレート (195)
6. ジャンル別

▼ 新潟ホテル2020（11）

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★ (0)
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★ (3)
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★ (6)
4. 2パビリオン（2つ星） ★★ (2)
5. 1パビリオン（1つ星） ★ (0)

▼ 新潟 旅館2020（20）

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★ (0)
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★ (2)
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★ (11)
4. 2パビリオン（2つ星） ★★ (7)
5. 1パビリオン（1つ星） ★ (0)

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4. 横浜エリア（2015）
5. 川崎エリア（2015）
6. 湘南エリア（2015）
7. 愛知（名古屋）エリア（2019）
8. 岐阜エリア（2019）
9. 三重エリア（2019）
10. 石川（金沢）エリア（2021 2016）
11. 富山エリア（2021 2016）
12. 福井エリア（2021）
13. 奈良エリア（2024 2023 2022 2017 2016）
14. 兵庫エリア（2016）
15. 和歌山エリア（2022）
16. 鳥取エリア（2019）
17. 岡山エリア（2021）
18. 広島エリア（2018 2013）
19. 愛媛（松山）エリア（2018）
20. 福岡エリア（2019 2014）
21. 佐賀エリア（2019 2014）
22. 長崎エリア（2019）
23. 熊本エリア（2018）
24. 大分エリア（2018）