【よ～いドン！】で紹介！京都の老舗お麩店『半兵衛麩』（2017/3/17）

3月17日の『よ～いドン！』”発見！関西ワーカー”で紹介された京都の老舗お麩店『半兵衛麩』はこちら！

京都の老舗お麩店『半兵衛麩』

料理のレパートリーも広がる!? 新感覚のお麩

半兵衛麩（はんべえふ）
元禄2年（1689年）創業、328年続く老舗。
焼き麩や生麩をはじめ、スイーツや洋とのコラボ商品も開発。

焼き麩：小麦タンパクに小麦粉を加え焼いたもの
生麩：小麦タンパクにもち粉を加えて蒸したもの

●精進生麩 禅（生姜）1,026円

●笹巻麩(5個）1,080円

『ふふふあん』では新しい「お麩」商品を提案♪

チョコレート×お麩

●スープdeお麩　全6種 各432円
お麩そのものに味が付いていてどんなスープにでも合う！
・ブラックペッパーとレッドペッパーのお麩
・チーズとバジルのお麩　など

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お麩を使った様々れレシピも考案

麻婆生麩

【材料】（2人分）
生麩　130ｇ
豚ひき肉　100ｇ
ごま油　小さじ1
しょうが　1片
にんにく　1片
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
豆板醤　適量
田楽味噌　大さじ1
青ネギ　2本
粉山椒　少々

【作り方】
１．生麩を1口サイズに切る
２．ごま油をひいたフライパンにショウガ・ニンニクを入れる
３．豚ひき肉・生麩を入れ、肉に火が通るまで炒める
４．酒・醤油で味付け
５．田楽味噌・豆板醤・青ネギ・粉山椒を入れて炒める

麩レンチトースト

【材料】（2人分）
卵　2個
牛乳　1カップ
バター　10ｇ
焼き麩（棒麩）30㎝

【作り方】
１．といた卵に牛乳を加え、焼き麩を浸す
２．バターを溶かしたフライパンで表面をきつね色に焼く
３．お好みで生クリーム、ハチミツなどで味付け

≫ これまでの『よ～いドン！』はこちら

▼関西テレビ「よ～いドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）羽野晶紀、ロザン、月亭八光