京都の古民家にクラフトビール専門店【スプリングバレーブルワリー京都】がオープン！

京の台所「錦市場」の近くにクラフトビール専門店【スプリングバレーブルワリー京都】がオープンしました♪ ブルワリー（醸造所）を併設しているので出来立てのビールが楽しめます♪ クラフトビールそれぞれに合わせたおつまみとのセットメニューもオススメ♪ スプリングバレーブルワリー京都限定のビールも販売開始！

＊2017年9月6日 ABC朝日放送「キャスト」で紹介
＊2017年9月22日 ABC朝日放送「キャスト」土日にGO！で紹介
＊2017年11月3日 関西テレビ「よ～いドン」で紹介

ここ最近盛り上がりをみせているクラフトビール。また新しいお店がオープンしました！

“京の台所”と呼ばれ、400年以上の歴史を誇る「錦市場」。ここ数年は海外からの観光客も増え、毎日賑わっています。

そんな「錦市場」からほど近い場所にオープンしたのが【スプリングバレーブルワリー京都】。キリンビールの子会社「スプリングバレーブルワリー」が運営するお店で、東京・横浜に次いで3店舗目、西日本では初出店となります。

大正期に建てられたという築約100年の町家をリノベーションしたお店は雰囲気たっぷり♪

店内にはブルワリー（醸造所）を併設しているため、できたてのクラフトビールが楽しめます。

（出典：スプリングバレーブルワリー京都）

ビールは定番のクラフトビール６種類の他、限定商品などを年間10種類程度提供する予定なんだそう。

ちなみに、小麦麦芽や京都産コシヒカリを使ってやわらかくふくよかな味わいに仕上げた京都限定品「Kyoto 2017」（880円）が9月19日より発売されました♪

オススメのメニューは、定番6種のクラフトビールと、それぞれのビールに合わせたおつまみが楽しめるペアリングセット（2300円）。

例えば「496」というビールには「肉味噌マカロン」、「Afterdark（アフターダーク）」という黒ビールには「ペカンナッツショコラ」、ラズベリー果汁を使って作った「JAZZBERRY（ジャズベリー）」には「うり奈良漬とブリーチーズ」など、普通ではなかなか想像できない組み合わせをお店の方がセットにしてくれています♪

（出典：スプリングバレーブルワリー京都）

独自で開発したというビールサーバー「ビアインフューザー」では、フルーツやホップを入れ、そこにビールを通すことで香りや風味を追加するカスタマイズビールも体験できます♪

（出典：http://www.lmaga.jp/）

今後はイベントやセミナーの開催も予定しているんだそう。

京都観光の後は、錦市場で食べ歩き＆京町家でクラフトビールを味わうのもいいですね♪　11時～営業しているのでランチにも楽しめますよ^^ 「ローストビーフ丼」がおすすめだそうです♪　

＊追記
関西ではここだけとあって、オープン以来毎日行列ができているそうです。

2017年10月27日（金）、食べに行ってきました！