2018年12月18日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「京都の新店＆名店の華やか冬グルメ」。女性大行列！美しすぎる手まり寿司、最高級ブランド“京鴨”の季節限定鍋、はちみつ専門店の“冷やして食べる”クリームパン、ふわふわ“ジュッ”うどんなど、紹介されたお店はこちら！
京都の新店＆名店の華やか冬グルメ
今日の「おでかけコンシェルジュ」は京都。
ゲストは矢野兵頭の矢野さん。DreamのShizukaさん。
テレビ初登場！「京鴨」と酒かすのコラボ鍋！
京・鴨料理はじめ
隠れ家的な路地の奥に佇む「京・鴨料理はじめ」。今年10月にオープンしたばかりの鴨肉にこだわったお店。
京都の最高級ブランド鴨「京鴨」を使ったさまざまなメニューが楽しめる。
京鴨：良好な日当たり・風通しの良い状況でのびのびと育てられたブランド合鴨。飼育期間も通常の合鴨より長く、やわらかく深みのある味が特長。
●鴨ねぎ串 500円（税抜）
●鴨つくね串 500円（税抜）
●鴨ささみタタキ 800円（税抜）
鴨肉のササミをサッと湯通しして氷水で締めたタタキ。鮮度がいい鴨肉だから提供できる一品。
●鴨の酒粕鍋 1人前4000円（税抜）
＊季節限定
（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/2168635870071015/）
たっぷりの白ネギでいただく鴨肉のもも肉を使った鍋料理。
鍋の決め手となるダシには日本酒を4升も使い、京鴨のガラを5時間煮込んでいる。水で煮込むより鴨の旨味が出るんだそう。その濃厚な鴨ダシに加えるのが京都伏見の酒かす。鴨肉は炊き込むと硬くなるが、酒粕を入れるとやわらかくなるんだとか。
シメはチーズリゾットで！（＋500円）
住所：京都市中京区堺町通リ下ル道祐町135-1 三条食彩ろぉじ堺町の道はこべらの舗
電話番号：075-708-7600
営業時間：11：00～14：00（予約のみ）、17：00～22：00
定休日：月曜日
予約1ヶ月待ち！女性に大人気の美しすぎる手まり寿司
手鞠鮨と日本茶 宗田
今年4月にオープンした「宗田（そうでん）」の手まり鮨はインスタグラムで話題になり、お客さんのほとんどが女性。
平日でも行列ができるほどの人気で、ランチメニューはなんと予約1ヶ月待ちなんだとか！
●手鞠鮨（てまりずし）14貫セット 1900円（税込）
＊ランチは要予約
（出典：https://www.instagram.com/souden20180405/）
もともと手まり鮨は舞妓さんが食べやすいように一口サイズで作られた京都ならではの鮨（諸説あり）。
こちらのランチでは抹茶味噌でいただくボタンエビや、稲荷、玉子など旬のネタを使った14種類のてまり寿司をいただける。
住所：京都市中京区町頭町110-1
電話番号：075-585-5995
営業時間：11:30～23：30
定休日：第２日曜日
URL：https://www.c-e-p.co.jp/s_t-souden.html
はちみつ専門店の絶品クリームパン
クリームパン専門店キンイロ
1930年創業、三代続く「はちみつ専門店ミールミィ」がクリームパン専門店を今年4月にオープン。
ハチミツ専門店では、国内だけでなく海外の珍しいはちみつなど常時20種類以上取り揃えている。
この季節人気のハチミツは「8meetsリップ（432円）」。菩提樹のはちみつを使ったリップクリーム。
●kuro・iro 黒色 540円（税込）
1日50個限定
パンの生地にはブラックカカオを練り込んでいる。クリームは2層。白色のクリーム（はちみつクリーム）はカスタードの中にグアテマラ産のコーヒーの花からとれたはちみつを混ぜ合わせている。オレンジ色のクリームは濃厚で深みのある大分県産蘭王卵で作られたクリーム。
冷やして食べるクリームパン♪
（出典：https://twitter.com/mielmie_shop）
住所：京都府京都市中京区中之町21
電話番号：075-221-7739
営業時間：11:00～19:00
定休日：なし（年末年始を除く）
URL：https://kiniro.base.shop/
ミシュランが認めた！名物京うどん
京うどん 生蕎麦 岡北
昭和15年に創業された、京うどんが人気のお店。
4年連続ミシュランガイド「ビブグルマン」に掲載されている。
●天とじうどん 1500円（税込）
（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/328489434/）
ダシは最上級の北海道利尻産昆布にうるめ・サバ・宗田節など4種類をブレンド。卵は水溶き片栗粉を入れることでふわふわトロトロに仕上げている。四国産の小麦粉を使った細めの京うどんは、毎朝お店で使う分だけを打ち、モチモチの食感がポイント。
天然で大ぶりのエビは出す直前に揚げているのでサクサク！
住所：京都市左京区岡崎南御所町34
電話番号：075-771-4831
営業時間：11:00～20:00
定休日：火曜、第1・3・5水曜
URL：http://www.kyoto-okakita.com/
ミシュランガイド
ミシュランガイド京都2019でビブグルマンに掲載されています。
ミシュランガイド 追記（2020.10.24）
「京うどん 生蕎麦 岡北」はミシュランガイド京都2021で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。
ミシュランガイド 追記（2021.11.08）
「京うどん 生蕎麦 岡北」は『ミシュランガイド京都2022』でビブグルマンのお店として紹介されています。
ミシュランガイド 追記 （2022.10.10）
「京うどん 生蕎麦 岡北」は『ミシュランガイド京都2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。
▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 ヤナギブソン 蓬莱大介 円広志 朴一 住田裕子
