世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版【ミシュランガイド京都2025】が2025年4月1日に発売！こちらのページではミシュラン京都2025に掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。
ミシュラン京都2025「蕎麦」
【ミシュランガイド京都 2025年版】でに掲載された蕎麦のお店は8店（ビブグルマン8店、セレクテッドレストラン0店）。残念ながら星を獲得した「蕎麦」のお店はありませんでした。
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
ビブグルマン「蕎麦」8軒
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
中京区：2軒
茶寮哲心
茶寮哲心（さりょうてっしん）［蕎麦］NEW!!
住所：京都市中京区車屋町二条上ル真如堂町321-2
電話番号：075-585-2420
URL：https://www.instagram.com/saryo_tessin/
＊2025年初掲載
電話番号：075-585-2420
URL：https://www.instagram.com/saryo_tessin/
＊2025年初掲載
蕎麦 ろうじな
蕎麦 ろうじな［蕎麦］
住所：京都市中京区丸屋町691
電話番号：075-286-9242
URL：http://www.roujina.jp/
＊2016年版～10年連続「ビブグルマン」
電話番号：075-286-9242
URL：http://www.roujina.jp/
＊2016年版～10年連続「ビブグルマン」
東山区：1軒
権兵衛
権兵衛（ごんべえ）［蕎麦］
住所：京都府京都市東山区祇園町北側254
電話番号：075-561-3350
URL：https://soba-gion.jp/
＊2021年版～5年連続「ビブグルマン」
電話番号：075-561-3350
URL：https://soba-gion.jp/
＊2021年版～5年連続「ビブグルマン」
左京区：1軒
十五
十五（じゅうご）［蕎麦］グリーンスター
住所：京都市左京区浄土寺上南田町71-6
電話番号：075-708-5367
URL：https://www.instagram.com/15_soba/
＊2019年版～7年連続「ビブグルマン」
電話番号：075-708-5367
URL：https://www.instagram.com/15_soba/
＊2019年版～7年連続「ビブグルマン」
下京区：1軒
そのば
そのば［蕎麦］
住所：京都市下京区富小路六条上る本塩竈町533-3
電話番号：-
URL：https://www.instagram.com/sonobanosoba/
＊2024年版～2年連続「ビブグルマン」
電話番号：-
URL：https://www.instagram.com/sonobanosoba/
＊2024年版～2年連続「ビブグルマン」
上京区：1軒
竹邑庵太郎敦盛
竹邑庵太郎敦盛（ちくゆうあんたろうのあつもり）［蕎麦］NEW!!
住所：京都市上京区椹木町通烏丸西入養安町242-12
電話番号：075-256-2665
URL：https://www.instagram.com/chikuyuuan_kyoto/
＊2025年初掲載
電話番号：075-256-2665
URL：https://www.instagram.com/chikuyuuan_kyoto/
＊2025年初掲載
北区：2軒
手打ち蕎麦 かね井
手打ち蕎麦 かね井［蕎麦］
住所：京都市北区紫野東藤ノ森町11-1
電話番号：075-441-8283
＊2011～2014年版「1つ星」、2016年版～10年連続「ビブグルマン」
電話番号：075-441-8283
＊2011～2014年版「1つ星」、2016年版～10年連続「ビブグルマン」
蕎麦と料理 五
五（いつつ）［蕎麦］
住所：京都市北区紫野雲林院町28 紫野和久傳 大徳寺店 2F
電話番号：075-494-0500
URL：https://www.wakuden.jp/ryotei/itsutsu/
＊2017年版～9年連続「ビブグルマン」
電話番号：075-494-0500
URL：https://www.wakuden.jp/ryotei/itsutsu/
＊2017年版～9年連続「ビブグルマン」
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「ミシュランガイド京都・大阪 2025」の購入
商品名 ： ミシュランガイド京都・大阪 2025
発売日： 2025年4月1日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
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価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド京都2025』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
- ３つ星レストラン ★★★
- ２つ星レストラン ★★
- １つ星レストラン ★
- ビブグルマン
- セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
ホテル・旅館一覧
＊2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。
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【ミシュランガイド】全エリア＆歴代掲載店を徹底リサーチ
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
