【ミシュランガイド京都2021】が2020年10月9日に発売！飲食店の格付けとして有名なミシュランガイドですが、レストランだけではなく“ホテルや旅館の格付け”も行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド京都2021】に掲載された５パビリオン（５つ星）旅館★★★★★を一覧にまとめました。
ミシュランガイド京都2021『5つ星旅館』
ミシュランガイド京都2021で「5パビリオン（5つ星）★★★★★」を獲得した旅館は3軒。
５レッドパビリオン（５つ星＋）
京都エリアで『5レッドパビリオン（５つ星＋）』の旅館は2軒。
嵐山・嵯峨野：1軒
嵐山エリア：1軒
川下りで有名な嵐山の保津川（大堰川）の畔にある全室リバービューの高級旅館。星のや専用送迎船で大堰川を渡りチェックイン。100年前に建てられたという旅館をリノベーションし、日本伝統の建築の魅力を残しつつ現代のスタイルにアレンジすることで快適さを実現。
（出典：https://www.ikyu.com/）
河原町・木屋町・先斗町：1軒
四条河原町周辺・寺町エリア：1軒
1700年代初期、宝永年間に創業したと言われる、京都を代表する老舗旅館。
電話：075-211-5566
温泉：×
総客室数：18室
５パビリオン（５つ星）
京都エリアで『5パビリオン（５つ星）』の旅館は1軒。
河原町・木屋町・先斗町：1軒
四条河原町周辺・寺町エリア：1軒
1818年創業の京都老舗旅館。新館と旧館があり、旧館は木造二階建ての数寄屋造り21室、新館は2006年2月に完成した7室の和風旅館。旧館には古の懐かしさと伝統美が、新館には今に生きる匠の技が集約されており、それぞれ違った古都京都の旅情を味わえます。
（出典：[PR] 一休.com
）
追記 ミシュランガイド
＊「柊家」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）に選ばれました。
『ミシュランガイド京都 2021』の購入はこちら！
発売日： 2020年10月9日（金）
価格 ： 3,498円（税込）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド京都2021』掲載店まとめ
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
▼ジャンル別
- 日本料理（和食）［3つ星］
- 日本料理（和食）［2つ星］
- 日本料理（和食）［1つ星］
- 日本料理（和食）［ビブグルマン］
- イノベーティブ［2つ星＆1つ星］
- 寿司［1つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- フランス料理［1つ星］
- フランス料理［ビブグルマン］
- イタリア料理［1つ星］
- イタリア料理［ビブグルマン］
- 中華料理［1つ星］
- 中華料理［ビブグルマン］
- おばんざい［1つ星＆ビブグルマン］
- 天ぷら［1つ星＆ビブグルマン］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- うどん［ビブグルマン］
- そば［ビブグルマン］
- ラーメン［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- うなぎ料理［ビブグルマン］
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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