グルメガイド【ミシュラン京都】

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版。
【ミシュランガイド京都2020年版】が2019年10月12日に発売！こちらのページではミシュラン京都に掲載された「天ぷら」を一覧にまとめました。

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ミシュラン京都2020「天ぷら」

ミシュラン京都2020「天ぷら」

「ミシュランガイド京都2020」に掲載された天ぷらは5店（３つ星0店、２つ星0店、１つ星3店、ビブグルマン2店）。

ビブグルマンとは？＝価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる。
＊2020年版から基準が「5,000円」から「6,000円」に変更になりました。

追記 2021年版情報（2020/10/9発売）

『ミシュランガイド京都2020』の購入はこちら

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１つ星：3軒

木屋町・先斗町エリア（1軒）

天麩羅水暉（みずき）［天ぷら］
住所：京都市中京区鉾田町543 ザ・リッツ・カールトン B1F
TEL：075-746-5522
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/kyoto/dining/kaiseki-mizuki
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「天麩羅水暉」は「ザ・リッツ・カールトン」内にある天ぷら料理店。「ザ・リッツ・カールトン」はミシュランガイドのホテル部門で最高評価『５レッドパビリオン（５つ星＋）』を獲得しています。
＊「天麩羅水暉」は『ザ・リッツ・カールトン京都』内のレストラン。

ザ・リッツ・カールトン京都

住所：京都市中京区鴨川二条大橋畔
電話：075-746-5555
総客室数：134室

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追記ミシュランガイド
＊「ザ・リッツ・カールトン京都」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）に選ばれました。

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河原町・木屋町・先斗町：2軒

四条河原町・寺町エリア（1軒）

点邑（てんゆう）［天ぷら］
住所：京都市中京区下白山町299
TEL：075-212-7778
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://www.ten-you.jp/

祇園・岡崎・清水寺：1軒

祇園エリア（1軒）

京星（きょうぼし）［天ぷら］
住所：京都市東山区花見小路末吉町東入ル双葉ビル 1F
TEL：075-551-2303
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜

［追記］2020.03.22
「京星」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（15/20点）を獲得しています。

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ビブグルマン：2軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）

烏丸・大宮：2軒

四条烏丸・烏丸御池エリア（2軒）

天ぷらよしおか［天ぷら］
住所：京都市下京区高倉通仏光寺上ル西前町377-4
TEL：075-351-8537
予約：可
ランチ営業：×
定休日：土曜

てんぷら奇天屋（きてんや）［天ぷら］
住所：京都市下京区神明町 230-9
TEL：075-365-9108
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜

追記ミシュランガイド京都2021年版はこちら！

【ミシュランガイド京都2021】に掲載された「天ぷら」一覧

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『ミシュランガイド京都2020』の購入はこちら！

ミシュランガイド京都・大阪 2020
発売日： 2019年10月12日
価格： 3,180 円（税抜）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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『ミシュランガイド京都2020』掲載店まとめ

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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