【ミシュランガイド京都2019】ビブグルマンに掲載された「寿司」一覧

2018.10.30
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グルメガイド【ミシュラン京都】

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版。
【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド京都でビブグルマンに掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド京都2019 ビブグルマンに掲載された「寿司」

「ミシュランガイド京都2019」でビブグルマンに掲載された寿司は２店。2018年版でビブグルマンの寿司店は０店だったので、２店とも新規掲載店となっています。

≫≫【ミシュランガイド京都2019】星を獲得した「寿司」

■ 2018年版との比較

2019年版 2018年版
２軒 ０軒

新規掲載軒数：２軒
掲載外となった軒数：０軒

■ 新規掲載となった「寿司」
・祇園「いづう」
・四条烏丸/烏丸御池「寿司 さか井」
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ビブグルマン：２軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）

祇園エリア（1軒）

● いづう［寿司］NEW!! 
住所：京都市東山区清本町367
TEL：075-561-0751
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜（祝日除く）
URL：https://www.izuu.jp/

▼ビブグルマンのお店一覧（祇園）

【ミシュランガイド京都2019】ビブグルマンのお店一覧（祇園）
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2018.10.12

四条烏丸・烏丸御池エリア（1軒）

● 寿司 さか井［寿司］NEW!! 
住所：京都市中京区西魚屋町592
TEL：075-231-9240
予約：不可
ランチ営業：〇（売切れ次第閉店）
定休日：不定休

▼ビブグルマンのお店一覧（烏丸・大宮）

【ミシュランガイド京都2019】ビブグルマンのお店一覧（烏丸・大宮）
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2018.10.12

京都ではビブグルマン掲載のお寿司屋さんがなくなってしまっていましたが、今回２店舗が新規で掲載されました。
京都のお寿司屋さんはお値段が少々お高いところが多いので、価格的にビブグルマンに合わないのでしょうか？

星を獲得したお寿司屋さんも少ないし、少し寂しいですね。

▼【ミシュランガイド京都2019】星を獲得した「寿司」

【ミシュランガイド京都2019】星を獲得した「寿司」一覧
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2018.10.30

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飲食店・レストラン【ミシュランガイド京都2019】掲載店

●三つ星★★★

●二つ星★★

●一つ星★

●ビブグルマン

●特集ページ

▼ジャンル別

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）

ホテル【ミシュランガイド京都2019】掲載店

旅館【ミシュランガイド京都2019】掲載店

▼ その他のエリア

≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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