グルメガイド【ミシュラン京都】
世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版。
【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド京都に掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。
ミシュランガイド京都2019に掲載された「ラーメン」
「ミシュランガイド京都2019」に掲載されたラーメンは５店。2018年版は３店だったので、掲載軒数は２店増えました（烏丸「麺屋 猪一 離れ」、山科「麺屋 裕」）。
東京ではミシュランガイドで初めて星を獲得したラーメン店も出てきましたが、京都でも星付きラーメン店が誕生してほしいですね♪
| 2019年版 | 2018年版 |
|---|---|
| ５軒 | ３軒 |
新規掲載軒数：２軒
掲載外となった軒数：０軒
・四条烏丸/烏丸御池「麺屋 猪一 離れ」
・山科「麺屋 裕」
ビブグルマン：5軒
四条河原町・寺町エリア（1軒）
※掲載終了となりました（移転）（2019年6月掲載終了）
住所：京都市下京区恵美須之町528 →［移転］京都市下京区恵美須之町寺町通仏光寺下ル542
TEL：非公開
URL：https://www.instagram.com/inoichi_kyoto/
四条烏丸・烏丸御池エリア（1軒）
住所：京都市下京区泉正寺町463
TEL：非公開
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
金閣寺・衣笠エリア（1軒）
住所：京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ 1F ⇒［移転］京都市左京区山端壱町田町8-6 京福修学院マンション 1F
電話番号：075-432-8818 ⇒［移転］075-721-6556
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://www.instagram.com/touhichi_/
銀閣寺・北白川・出町柳エリア（1軒）
住所：京都市左京区吉田下阿達町29-1
TEL：070-5503-2898
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第1・3日曜
URL：https://twitter.com/noodle_indigo
山科エリア（1軒）
住所：京都市山科区東野百拍子町25-2
TEL：非公開
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
京都は関西では有名なラーメン激戦区。
行列のできる人気店が多い中、ミシュラン掲載店は前回より2店増え、5店舗に。「もっと多くてもいいのに」とも思いますが、それでも大阪の3店舗より多いです。東京ではラーメン店でもミシュランで星（1つ星）を獲得しているお店もあるので、京都には是非頑張ってもらいたいです！
▽ミシュランガイド大阪2019「ラーメン店」特集
▽ミシュランガイド東京2018「ラーメン店」特集
『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド京都2019】掲載店
●三つ星★★★
●二つ星★★
●一つ星★
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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