グルメガイド【ミシュラン京都】
世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版。
【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド京都に掲載された「串揚げ」を一覧にまとめました。
ミシュランガイド京都2019に掲載された「串揚げ」
「ミシュランガイド京都2019」に掲載された串揚げは３店。
| 2019年版 | 2018年版 |
|---|---|
| ３軒 | ３軒 |
新規掲載軒数：１軒
掲載外となった軒数：１軒
・上賀茂/北山「串揚げToshico」
・上賀茂「串うめ田」
ビブグルマン：３軒
四条烏丸・烏丸御池エリア（1軒）
住所：京都市中京区占出山町310-10
TEL：075-222-0054
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月・火曜（祝日の場合は営業）
URL：http://kushitanaka.com/
▼ビブグルマンのお店一覧（烏丸・大宮）
上賀茂・北山エリア（2軒）
住所：京都市左京区下鴨本町11-1
TEL：075-724-1045
予約：可
ランチ営業：×
定休日：木曜
住所：京都市北区上賀茂今井河原町 10-38
TEL：075-701-9417
予約：可（平日のみ予約可）
ランチ営業：×
定休日：月曜・第3火曜（祝日の場合は翌日）
URL：https://www.facebook.com/tabito9417/
▼ビブグルマンのお店一覧（金閣寺・北山・銀閣寺）
串揚げ・串カツといえば大阪のソウルフード。京都はさすがに少なく、ビブグルマンが3軒でした。
では大阪は？というと、１つ星が1軒、ビブグルマンが2軒、合計3軒。こちらも寂しい結果となりました。
2018年は6軒あったのに、今回はビブグルマンの判定が厳しくなっちゃったのかな？
▼【ミシュランガイド大阪2019】ミシュランに掲載された「串揚げ(串カツ)」
『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド京都2019】掲載店
●三つ星★★★
●二つ星★★
●一つ星★
- ≫ 河原町・木屋町・先斗町エリア
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- ≫ 西院・桂・長岡京エリア
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- ≫ 伏見・山科・宇治エリア
▼ジャンル別
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- ≫ 日本料理・和食［２つ星］
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- ≫ 日本料理・和食［１つ星］（祇園・岡崎・清水寺エリア以外）
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ホテル【ミシュランガイド京都2019】掲載店
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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