【LIFE】京都 西陣「ベジサラ舎 すこやか食堂」

2021年5月1日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、京都・西陣の青果店『ベジサラ舎』、そしてカフェ『すこやか食堂』。詳しい情報はこちら！

京都で話題の青果店＆カフェ

ベジサラ舎 すこやか食堂

京都・西陣にある『ベジサラ舎』は昔ながらの八百屋さんスタイルで地域に愛される野菜のお店（青果店）。

（出典：https://www.instagram.com/vejisara.sha/）

お店に並んでいるのは、まさに今が食べごろの旬の野菜。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

そしてお店の奥には昨年オープンした『すこやか食堂』。こちらは「ベジサラ舎」の野菜で作るランチやスイーツを提供するカフェ。

看板メニューは月変わりで登場する季節の野菜を主役に一汁三菜で組み立てられた「すこやかセット」。ビタミンカラーのカラフルなご膳は見るだけでも元気が出そう♪

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

昨年オープンしたにもかかわらず、評判が口コミで広がり、いまや大盛況！

これらの野菜を農家まで足を運んで厳選しているのが、オーナーの中本千絵さん。お父さんは西陣織の職人さん。大学卒業後は新聞社に就職。その後結婚し、双子を授かったことをきっかけに退職。もともと料理が得意だったこともあり、テーブルコーディネート・料理教室を開催するようになりました。

そんな中、滋賀県のとある道の駅で出会ったミニトマトの味わいに感動し、気付けば八百屋さんになっていたんだそう（笑）今では滋賀県を中心に野菜作りをする約30か所の農家と取引しています。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分