【LIFE】おしゃれすぎると話題のレストラン「Maker」京都・西院

2020年4月18日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、独創的な空間で新鮮なハーブを生かしたスパイス料理を提供する京都・西院『Maker』。詳しい情報はこちら！

おしゃれすぎると話題のレストラン「Maker」

Makerメーカー

お店があるのは京都市右京区。嵐電が走る「西院駅」の界隈に、おしゃれすぎると話題になっているレストラン「Maker」があります。不思議な雰囲気を醸し出すこちらのお店。店内に入るとそこは異空間。アンティークに囲まれた独創的な雰囲気となっています。

お店は築60年の質屋だった建物をリノベーション。しかもオーナシェフの吉岡慶さん自ら、ほとんどひとりで内装を手掛けたんだとか。まさに店名の「Maker」の名の通り！美術系の大学で彫刻を専攻していた経験を活かし、3年もの歳月をかけて作り上げたんだそう。

最も時間をかけて手作りしたのがお店の中央にあるケヤキの大テーブル。店内で圧倒的な存在感を放っています。12人ほどが座れるこのテーブルで囲んで食事をするのはなんだか優しい気持ちになれますね♪ お店にあるドライフラワーや装飾品、家具、古道具などもすべて吉岡さんが集めたもの。これがまた独特の世界観を醸し出しています。

（出典：https://www.asahi.co.jp/life/）

そんなアンティークに囲まれた空間で振舞われるのは、新鮮なハーブと様々なスパイスを生かした料理。お店で使うハーブはほとんどが吉岡さんの故郷・京丹後産。なかでも野菜は、吉岡さんのお母さんが親の代から受け継いだ畑で育てているんだそう。

（出典：https://www.asahi.co.jp/life/）

オープンから3年目の春を迎えた今、吉岡さんは京丹後産のハーブを主役にした新しいソーセージ作りに挑みます！果たしてどんなソーセージができるんでしょう？

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分