2018年9月22日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、京都市東山区『ニッタベーカリー』。このお店5年前に閉店となってしまいましたが、この度めでたく再開しました。オープンさせたのは亡き父の思いを受け継いだ三姉妹。詳しい情報はこちら！
実家のベーカリーを再び開いた三姉妹
ニッタベーカリー
京都市東山区にあった『ニッタベーカリー』。1983年の開店以来地元の人に長年愛されていたパン屋さんでしたが、約5年前、店主の急逝により閉店となってしまいました。「もう一度パン屋をオープンします。数年後…」という張り紙を残して・・・。
そのお店が、今年9月13日再びオープンしました。お店を再開させたのは、急逝した店主の3人の娘さん（新田里奈さん・明香さん・麻記さん）。
お父さん（雄一さん）が突然病で倒れ、他界。お店を続けることも考えたそうですが、“このまま続けても長続きしない。パン作りを修業してからまた集まろう”と、それぞれ別のお店で修業に励みました。
もともとお父さんのパン作りを手伝っていた麻記さんは、京都・山科区の「りとるすとーん」でパン作りと経営ノウハウを勉強。パンの販売を担当していた明香さんは、京都・中京区の「
Flip up！（フリップアップ）」へ、里奈さんは雄一さんが以前修業したことのある京都・左京区の「
ヤマダベーカリー」で腕を磨きました。
5年経ったこの秋、３姉妹が集結。思い出の場所で再びお店を開くことになりました。
（出典：https://www.instagram.com/nitta_bakery/）
地元の方々が楽しみに待っていた“父の味”、雄一さんが作っていた「玄米入り食パン」など昔ながらのふんわり食感のパンの再現だけでなく、しっかり焼き上げる固めのパンなど、若い３姉妹ならではの新商品も研究。
（出典：https://www.instagram.com/nitta_bakery/）
「ニッタベーカリー」がまた新たに愛されるお店となるよう、奮闘します！
（出典：https://www.instagram.com/nitta_bakery/）
※番組内容は番組ホームページより
■ ニッタベーカリー
住所：京都市東山区六波羅南東入多門町158-4
≫≫ 地図/アクセス
電話番号：075-541-3855
営業時間：7:00～19:30
定休日：火曜日・第二／第四水曜日
≫≫
▼「セブンルール」でも紹介されました。
■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分
