【行列のできる法律相談所】９か月待ちスイーツ「絹ごし緑茶てぃらみす」京都・一乗寺中谷

2020年2月23日放送の『行列のできる法律相談所』で紹介されたお取り寄せ９ヶ月待ちの和洋合体スイーツ「絹ごし緑茶てぃらみす」は京都「一乗寺中谷」の大人気商品！詳しい情報や取り寄せ方法についてまとめました。

京都・一乗寺中谷「絹ごし緑茶てぃらみす」

注文殺到！９か月待ちの和洋合体スイーツ！

「一乗寺中谷」とは？

創業70年を超える老舗和菓子店「一乗寺中谷」。お店があるのは京都市左京区。叡山電鉄本線 一乗寺駅から徒歩約6分のところに店を構えています。

昔ながらの風情が漂う京町屋のようなステキなお店。

（出典：https://www.facebook.com/ichijoujinakatani/）

現在の店主は三代目の中林 英昭さん。三代にわたり、郷土銘菓「でっち羊かん」などの伝統的な和菓子を作っています。

（出典：https://www.ichijouji-nakatani.com/）

英昭さんは料亭で板前を経験した後、家業を継ぐため和菓子の世界に。その後、当時パティシエールとして長年働いていた現在の若女将に出会い、２人で新しい「和洋折衷菓子」を作っています。

（出典：https://www.ichijouji-nakatani.com/）

このオリジナルスイーツが話題に。特に「絹ごし緑茶てぃらみす」は数々のメディアで取り上げられ、国内だけでなく海外からもたくさんのファンが足を運ぶ人気店となっています。

≫≫ 「絹ごし緑茶てぃらみす」について

店内に入るとショーケースには、和洋問わずさまざまなスイーツが常時約25種類並んでいます。

（出典：https://sweetsguide.jp/shop/37109）

一番人気の「絹ごし緑茶てぃらみす」だけでなく、昔から作っている「本わらび餅」や、そのわらび餅を真っ白い生クリームでコーティングして“ざる豆腐”に見立てたオリジナル商品「ざるわらび」も人気。

（出典：https://sweetsguide.jp/shop/37109）

また、カフェスペース（全22席）もあり、和の温かみや懐かしさが感じられる落ち着いた空間でゆっくりとお菓子を楽しむこともできます。

（出典：https://sweetsguide.jp/shop/37109）

「絹ごし緑茶てぃらみす」とは？

「一乗寺中谷」でダントツの１番人気の商品が『絹ごし緑茶てぃらみす』。

若旦那自慢の「白あん」と、若女将得意の「豆乳スイーツ」を合わせた、絹ごし豆腐のようになめらかなオリジナルの新感覚ティラミス。

（出典：https://www.ichijouji-nakatani.com/）

ムースはカロリー控えめの豆乳・最高級フロマージュブラン・御家元御用達「柳桜園」の抹茶・白あんを合わせたもの。抹茶シロップが染み込んだスポンジを重ね合わせ、上質な生クリームを流し込んでいます。仕上げには枯山水をイメージして、丹波産の小豆・黒豆・うぐいす豆をトッピング。

（出典：http://e-mono.jr-central.co.jp/shop/g/gKY030210001/）

2018年10月には日経新聞（土曜版）『なんでもランキング』のティラミス特集で全国6位を獲得。

「もしもツアーズ」「ミヤネ屋」「スマステーション」「いきなり黄金伝説」「ビビット」など数々のテレビ番組でも紹介され、「はなまるマーケット」では“朝のおめざ”にも選ばれたことがあるんだとか。

ひとつひとつの材料を合わせる工程はすべて手作業。機械を使って無駄に空気を入れると風味が飛んでしまうため、手作業で作るのがこだわり。そのため、一生懸命作っても1日70個が限度なんだそう。そのためあっという間に売り切れてしまい、ネット販売（お取り寄せ）は現在9ヶ月待ちなんだとか！

「絹ごし緑茶てぃらみす」の購入方法

まるで枯山水のような見た目の美しさも話題となり、全国各地から注文が殺到！

インターネットでの販売は注文から約９ヶ月待ち！

＊店頭では優先で販売。
＊カフェでもいただくことが可能です。

お店の情報

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「行列のできる法律相談所」
日曜 21時00分～21時54分
出演：東野幸治 後藤輝基 渡部建 市來玲奈(日本テレビアナウンサー) 北村晴男 菊地幸夫 本村健太郎
ゲスト：窪田正孝 清野菜名 夏帆 バカリズム SHELLY 東野幸治 後藤輝基 磯野貴理子