2018年4月1日、「チョーヤ梅酒株式会社」が手掛けた梅体験専門店「蝶矢」が京都にオープンしました。100通りの組み合わせの中から自分だけの梅酒や梅シロップを作ることができるという体験型の店舗。一体どんなお店なんでしょう？
梅体験専門店「蝶矢」（チョーヤ）が4月1日（日）京都市内にオープン！
（出典：https://www.choyaume.jp/）
住所：京都市中京区六角通堺町東入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F
▼ 行ってきました♪
梅は、2千年前に中国から日本へ伝わり、兵糧、家庭薬、嗜好品として時代とともに形を変えながら親しまれてきました。そんな日本の梅文化を現代的なスタイルで提供し、京都から世界へ発信していくのがこのお店のコンセプト。
お店の内装や商品ラインアップなどのトータルデザインは、日本茶専門店「東京茶寮」、シングルオリジン煎茶専門店「煎茶堂東京」を運営する株式会社LUCY ALTER DESIGNがプロデュースしています。
お店や包装のデザインもかなりオシャレですね。
（出典：https://www.choyaume.jp/）
そんなオシャレな店内で体験できるのが、自分だけの梅酒・梅シロップ作り。
（出典：https://www.choyaume.jp/）
梅（5種類）、砂糖（5種類）、お酒（4種類）の中から好きな素材を選び、自分だけの梅酒・梅シロップを作ることができます。その組み合わせはなんと100種類以上！
梅は収穫後すぐにマイナス40℃で急速冷凍。そのため新鮮な状態で保存されているんだとか。
砂糖：氷砂糖・こんぺい糖・はちみつ・てんさい糖・有機アガペシロップ
お酒：ウォッカ・ブランデー・ホワイトラム・ジン
（出典：https://www.choyaume.jp/）
店内で梅シロップを試飲しながら、梅や砂糖はどれにしようかな？なんて選べるなんて、とっても楽しそうですね。
ちなみに砂糖の中で人気はこんぺい糖。これだけでかなりインスタ映え♪
（出典：https://www.choyaume.jp/）
お店では“梅コンシェルジュ”と呼ばれるスタッフがサポートしてくれるので、梅酒作りが初めてでも安心です。
6月の梅酒作りの季節になるとスーパーに材料が並んでいるのをよく目にしますよね。昔は実家でも作っていたのを思い出しますが、ハードルが高そうでなかなか手が出ませんでした…。まずはこのお店で体験してみるのもいいかもしれませんね！
また、専用の手作りキット「蝶矢 梅キット」を購入すれば、自宅での体験も可能。家に買って帰って家族と一緒に楽しんだり、プレゼントにもいいですね♪ 梅酒作り体験の贈り物なんてステキ♪
（梅5種、お砂糖5種、お酒4種から選択。店内で手作り体験 or 持ち帰り）
S（1杯分）1,000円～（税抜）
M（3杯分）2,000円～（税抜）
L（6杯分）3,000円～（税抜）
［内容物］専用ボトル・梅・砂糖 ※お酒は別売り
また、手作り体験だけじゃなく、お店の入口ではテイクアウトドリンクも販売。大粒の完熟南高梅の実がまるごと1個入った梅シロップの緑茶割りや紅茶割り、ソーダ割りなどカジュアルに梅の味わいを楽しめます♪
そしてこれもまたフォトジェニック！
（出典：https://www.choyaume.jp/）
HOT（割り材：水、紅茶、緑茶）400円（税抜）
ICE（割り材：ソーダ、水、紅茶、緑茶、フローズン完熟南高梅入り）500円（税抜）
お店の場所は地下鉄「烏丸御池駅」、阪急「烏丸駅」「河原町駅」からも近く、とっても便利な場所。今、国内の旅行者はもちろん、外国人観光客であふれる「錦市場」にもほど近いため、人気のお店になりそうですね♪
▼ 行ってきました♪
■ 梅体験専門店 蝶矢（チョーヤ）
住所：京都府京都市中京区六角通堺町東入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F
電話番号：
営業時間：11:00～19:00
定休日：不定休
URL：https://choyaume.jp/
＊2018年4月17日 ABC朝日放送「おはよう朝日です」で紹介
＊2018年8月17日 関西テレビ「よ～いドン」で紹介されました
