【バナナマンせっかくグルメ】「熊本県・阿蘇」紹介店まとめ

2022年5月8日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は大食いクィーン・ギャル曽根さんが熊本県・阿蘇で絶品グルメを満喫！極上あか牛ハンバーグ＆高菜飯＆もつ煮込みなど、紹介されたお店をまとめました！詳しくはこちら！

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ギャル曽根「熊本県・阿蘇」グルメ探し

ギャル曽根「熊本県・阿蘇」グルメ探し

地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べたほうがいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！

今日はギャル曽根さんが、熊本県阿蘇へ！ジューシー！極上あか牛ハンバーグ、名物（秘）高菜飯＆だご汁＆もつ煮込み爆食！…さらには特盛白米を豪快に平らげる！

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極上！あか牛のハンバーグ「ひばり工房」

ひばり工房

熊本市内に住むご家族が阿蘇市のおばあちゃんに電話で聞いてくれたお店「ひばり工房」。

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九州で育った豚や牛で手作りソーセージなどを加工する創業22年の工房。
工房の隣にあるのが「ヒバリグリル」。「ヒバリグリル」では工房で作ったベーコンやソーセージを使ったボリューム満点の肉グルメがいただける。

●あか牛ハンバーグ（250ｇ）1,800円（税込）
使用するのはあか牛100％のミンチ肉。超粗挽きにすることで肉々しさと歯ごたえを生み出す。熱々の鉄板で両面に焼き目をつけた後、水を回しかけて蓋をして3分程蒸し焼きにすることで肉汁をしっかり閉じ込めジューシーなハンバーグに。
ハンバーグに合わすのは3時間じっくり煮込んだ酸味の強い特製デミグラスソース。

あか牛

脂身が少なくやわらかい肉質

（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）

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熊本県南小国町

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［その他紹介されたメニュー］
・ベーコンナポリタン　950円（税込）
・ヒバリベーコン丼　950円（税込）
・グリルライダー5号　1,800円（税込）

ひばり工房
住所：熊本県阿蘇市一の宮町中通640-1
電話番号：0967-22-1894
営業時間：9:00～18:00
定休日：不定休
URL：http://hibariko-bo.com/

ヒバリグリル（HIBARI GRILL）
住所：熊本県阿蘇市一の宮町中通640-1
電話番号：090-1877-4441
営業時間：11:00～16:00／金土・祝前18:00～21:00
定休日：水曜日
URL：http://hibariko-bo.com/

追記（2022.10.15）
ひばり工房が運営するカフェ「ヒバリカフェ」が2022年10月15日放送『朝だ!生です旅サラダ』の“ゲストの旅”（ゲスト：中村仁美）で紹介されました。

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「あそ路」のホルモン定食＆名物たかなめし

あそ路

熊本市内に住む親子＆阿蘇に住むお友達に教えてもらったお店「あそ路」。

創業55年、長年地元の人々に愛され連日大盛況のお店。メニューは熊本県産のあか牛を使った陶板焼きや熊本名物の馬刺しなど地元料理にこだわった料理がいただける。

●ホルモン定食（白めし大盛）1,300円（税込）
九州産の豚ホルモンを九州の合わせ味噌で味付けしたお店自慢の一品。熊本・阿蘇の郷土料理「だご汁」は小麦粉で作ったもちもちの団子がクセになる食べ応えのある一杯。

●元祖たかなめし　580円（税込）
たかなめしに使う高菜漬けは創業当時からの製法で塩と赤唐辛子で漬け込んだ絶品の自家製。高菜漬けをシャキシャキのタケノコと一緒に炒め、熱々の熊本県産のごはんとしっかり混ぜ合わせた一品。たかなめしは阿蘇に古くから伝わる家庭料理でお店で提供したのは「あそ路」が最初。