【ミシュランガイド熊本2018】に掲載された「馬肉料理」一覧（ミシュランプレート）

2018.07.15
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2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは熊本県でミシュランプレートに掲載された「馬肉料理」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド熊本2018「ミシュランプレート」

 ◆ミシュランガイド熊本2018 ミシュランプレートに掲載「馬肉料理」一覧

「ミシュランガイド熊本2018特別版」でミシュランプレートに掲載された馬肉料理は4軒。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

ミシュランプレートに掲載された「馬肉料理」

熊本市エリア（3軒）

菅乃屋 銀座通り店（すがのや）［馬肉料理］
住所：熊本市中央区下通1-9-10 ダイワロイネットホテル熊本銀座通り 2F
TEL：096-312-3618
予約：可
ランチ営業：×
定休日：年末年始（12月31日、1月1日）
URL：https://service.suganoya.com/ginzadori/
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「菅乃屋 銀座通り店」はホテル「ダイワロイネットホテル熊本銀座通り」内にあるレストラン。

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けんぞう［馬肉料理］
住所：熊本市中央区下通1-8-24 七光ビル B1F
TEL：096-356-8775
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://basashi-kenzo.com/
むつ五郎［馬肉料理］
住所：熊本市中央区花畑町12-11 熊本グリーンホテル B1F
TEL：096-356-6256
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（日月連休の場合は、月曜日）
URL：https://mutugoro.co.jp/

山鹿・大津・菊陽エリア（1軒）

馬勝蔵（うまかつぞう）［馬肉料理］
住所：熊本県菊池郡大津町室83
TEL：096-294-0303
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.umakatsuzo.com/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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■ ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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『ミシュランガイド熊本2018』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

▽二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▽一つ星

  1. 熊本市エリア
  2. 上天草・天草・苓北エリア

▽ビブグルマン

  1. 熊本市エリア
  2. 荒尾・玉名・長洲エリア
  3. 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
  4. 宇土・宇城・美里エリア
  5. 人吉・球磨・錦町エリア
  6. 上天草・天草・苓北エリア
  7. 山鹿・大津・菊陽エリア
  8. 西原・益城・御船エリア

▽ミシュランプレート（調査員オススメ）

  1. 熊本市／日本料理
  2. 熊本市／居酒屋
  3. 熊本市／寿司
  4. 熊本市／フレンチ
  5. 熊本市／イタリアン・ピザ
  6. 熊本市／馬肉料理
  7. 熊本市／ラーメン
  8. 熊本市／その他
  9. 荒尾・玉名・長洲エリア
  10. 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
  11. 宇土・宇城・美里エリア
  12. 人吉・球磨・錦町エリア
  13. 上天草・天草・苓北エリア
  14. 山鹿・大津・菊陽エリア
  15. 西原・益城・御船エリア
  16. 水俣・芦北・津奈木エリア

▽特集ページ

  1. 星を獲得した「和食・日本料理」
  2. 星を獲得した「寿司」
  3. イタリア料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  4. 日本料理［ビブグルマン］
  5. フランス料理［ビブグルマン］
  6. 居酒屋［ビブグルマン］
  7. 蕎麦［ビブグルマン］
  8. ラーメン［ビブグルマン］
  9. フランス料理［ミシュランプレート］
  10. 居酒屋［ミシュランプレート］
  11. 蕎麦［ミシュランプレート］
  12. ラーメン［ミシュランプレート］
  13. 馬肉料理［ミシュランプレート］
  14. 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  15. ピッツェリア［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  16. 中華料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

ホテル一覧
  1. ５つ星ホテル ★★★★★
  2. ４つ星ホテル ★★★★
  3. ３つ星ホテル ★★★
  4. ２つ星ホテル ★★
  5. １つ星ホテル ★

旅館一覧
  1. ５つ星旅館 ★★★★★
  2. ４つ星旅館 ★★★★
  3. ３つ星旅館（阿蘇エリア） ★★★
  4. ３つ星旅館（黒川温泉郷 他） ★★★
  5. ３つ星旅館（熊本市・天草・人吉 他） ★★★
  6. ２つ星旅館 ★★
  7. １つ星旅館 ★

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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