【ミシュランガイド熊本2018】に掲載された「居酒屋」一覧（ミシュランプレート）

2018.07.15
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2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは熊本県でミシュランプレートに掲載された「居酒屋」を一覧にまとめました。

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ミシュラン熊本2018 ミシュランプレート「居酒屋」

 ◆ミシュランガイド熊本2018 ミシュランプレートに掲載「居酒屋」一覧

「ミシュランガイド熊本2018特別版」でミシュランプレートに掲載された居酒屋は28軒。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

熊本市エリア（6軒）

瑠璃庵 Ruri_AN（るりあん）［居酒屋］
住所：熊本市中央区南坪井町5-21 2F
TEL：096-352-8174
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜
URL：https://ruri-an.owst.jp/
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旬彩 松風［居酒屋］
住所：熊本市中央区花畑町10-9 武蔵Sunビル 1F
TEL：096-354-7577
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：http://shunsai-matsukaze.com/
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ひもの居酒屋 しん寅゛（しんどら）［居酒屋］
住所：熊本市中央区新町4-2-11 → ［移転］熊本市中央区新町2-13-8 クロノス41 新町Ⅳ 2F
TEL：096-355-4554
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、月1回月曜（変動あり）
URL：http://shindora.com/
地酒屋 蔵［居酒屋］
住所：熊本市中央区新市街1-13 KRビル 2F
TEL：096-322-6602
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
たけん子［居酒屋］
住所：熊本市北区龍田町弓削666-3
TEL：096-348-0200
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
味心 生成り（きなり）［居酒屋］
住所：熊本市中央区下通1-8-5 村上ビル 1F
TEL：096-356-6655
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜

宇土・宇城・美里エリア（7軒）

食彩 心和（ここな）［居酒屋］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本県宇城市松橋町久具358-41 →［移転］熊本県宇城市松橋町久具129
TEL：0964-33-8589
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜（祝日除く）
小料理 うら野［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-8-16
TEL：0965-35-2700
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
わさび［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-2-29
TEL：0965-32-5388
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
みはな水産［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-4-5
TEL：0965-35-5135
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
道繁（みちじげ）［居酒屋］
住所：熊本県宇土市新町3-25-1
TEL：0964-23-6106
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
Robata さわだ亭［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-7-1 サンシャワービル 1F
TEL：0965-35-7768
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/sawada_tei/
語らい処 とり勝（とりかつ）［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町2-1-17 西山ビル 1F
TEL：0965-32-5668
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜

人吉・球磨・錦町エリア（1軒）

おまかせ 左文字（さもんじ）［居酒屋］
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）※理由は不明
住所：熊本県人吉市紺屋町120-1
TEL：0966-34-2510
予約：可
ランチ営業：×
定休日：木曜

上天草・天草・苓北エリア（4軒）

天草大王バル サン はらいっぱい［居酒屋］
住所：熊本県上天草市松島町合津3323-3
TEL：0969-56-1915
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/sunhara38/
鳥蔵（とりぐら）［居酒屋］
住所：熊本県天草市港町5-15
TEL：0969-22-7088
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：http://www.tori-amakusa.com/
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熊本県天草市
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入福（いりふく）［居酒屋］
住所：熊本県天草市中央新町3-22
TEL：0969-22-2827
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：第2・3日曜
URL：https://irifuku.net/
天蔵のむら田（てんぞうのむらた）［居酒屋］
住所：熊本県上天草市大矢野町登立8798-8
TEL：0964-56-6080
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜（火曜の場合は除く）、祝日の火曜
URL：https://www.instagram.com/tenzo_no_murata/

山鹿・大津・菊陽エリア（10軒）

居酒屋 麦［居酒屋］
住所：熊本県山鹿市山鹿1613-8
TEL：0968-44-0072
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
肴屋 夢路（ゆめじ）［居酒屋］
住所：熊本県菊池市隈府946
TEL：0968-25-2398
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/sakanaya.yumeji/
よも麺と居酒屋 てんき［居酒屋］
住所：熊本県菊池郡大津町大津1153-3
TEL：096-201-3503
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://yomomen-tenki.jp/
山や（やまや）［居酒屋］
住所：熊本県山鹿市山鹿1019-6
TEL：0968-41-5322
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜
URL：https://www.instagram.com/yutakayamamura/
宮鳥（みやどり）［居酒屋］
住所：熊本県山鹿市山鹿1618-2
TEL：0968-43-9520
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
酒菜 居路里（いろり）［居酒屋］
住所：熊本県菊池郡菊陽町光の森2-3-11
TEL：096-232-7880
予約：可
ランチ営業：×
定休日：第1火曜、その他不定休
URL：https://irori-hikarinomori.owst.jp/
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活魚料理 せんだい［居酒屋］
住所：熊本県菊池郡菊陽町津久礼2334-10
TEL：096-232-1670
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：http://t-sendai.com/
酒の穴［居酒屋］
住所：熊本県山鹿市昭和町608
TEL：0968-43-6163
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
彩座（いろどりざ）［居酒屋］
住所：熊本県山鹿市山鹿1699 油屋ビル 2F
TEL：0968-43-8880
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.irodoriza.com/
活漁 たいち［居酒屋］
住所：熊本県菊池郡菊陽町大字津久礼164-2
TEL：096-285-8384
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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■ ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版
発売日：2018年7月13日（金）
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発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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『ミシュランガイド熊本2018』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

▽二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▽一つ星

  1. 熊本市エリア
  2. 上天草・天草・苓北エリア

▽ビブグルマン

  1. 熊本市エリア
  2. 荒尾・玉名・長洲エリア
  3. 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
  4. 宇土・宇城・美里エリア
  5. 人吉・球磨・錦町エリア
  6. 上天草・天草・苓北エリア
  7. 山鹿・大津・菊陽エリア
  8. 西原・益城・御船エリア

▽ミシュランプレート（調査員オススメ）

  1. 熊本市／日本料理
  2. 熊本市／居酒屋
  3. 熊本市／寿司
  4. 熊本市／フレンチ
  5. 熊本市／イタリアン・ピザ
  6. 熊本市／馬肉料理
  7. 熊本市／ラーメン
  8. 熊本市／その他
  9. 荒尾・玉名・長洲エリア
  10. 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
  11. 宇土・宇城・美里エリア
  12. 人吉・球磨・錦町エリア
  13. 上天草・天草・苓北エリア
  14. 山鹿・大津・菊陽エリア
  15. 西原・益城・御船エリア
  16. 水俣・芦北・津奈木エリア

▽特集ページ

  1. 星を獲得した「和食・日本料理」
  2. 星を獲得した「寿司」
  3. イタリア料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  4. 日本料理［ビブグルマン］
  5. フランス料理［ビブグルマン］
  6. 居酒屋［ビブグルマン］
  7. 蕎麦［ビブグルマン］
  8. ラーメン［ビブグルマン］
  9. フランス料理［ミシュランプレート］
  10. 居酒屋［ミシュランプレート］
  11. 蕎麦［ミシュランプレート］
  12. ラーメン［ミシュランプレート］
  13. 馬肉料理［ミシュランプレート］
  14. 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  15. ピッツェリア［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
  16. 中華料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

ホテル一覧
  1. ５つ星ホテル ★★★★★
  2. ４つ星ホテル ★★★★
  3. ３つ星ホテル ★★★
  4. ２つ星ホテル ★★
  5. １つ星ホテル ★

旅館一覧
  1. ５つ星旅館 ★★★★★
  2. ４つ星旅館 ★★★★
  3. ３つ星旅館（阿蘇エリア） ★★★
  4. ３つ星旅館（黒川温泉郷 他） ★★★
  5. ３つ星旅館（熊本市・天草・人吉 他） ★★★
  6. ２つ星旅館 ★★
  7. １つ星旅館 ★

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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