2018年7月3日放送の『セブンルール』で紹介されたのは、世界3位のピッツァが味わえる、香川県・綾川町の「ピッツェリア アルチェントロ」。詳しい情報はこちら！
世界3位に輝くピッツァ職人！ナポリが認めたマルゲリータ
ピッツェリア アルチェントロ
うどんの国、香川県。そこに連日満席となる人気のピッツェリア「アルチェントロ」があります。
（出典：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37006471/）
人気の秘密は本場ナポリのピッツァが味わえること。
外はさっくり、中はもっちりの絶品ピザを作っているのは、店主の小田有花さん。香川県出身の33歳です。
中学生の頃から夢は「自分の飲食店を開くこと」。高校卒業後はイタリア料理店やカフェなどで経験を積み、その後、世界一周クルーズ船のダイニングで働いていました。
世界を周る中でイタリア・ナポリのピッツェリアで本場のマルゲリータに出会い、ピッツァの魅力にハマることに。
（出典：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37006471/）
帰国後すぐに地元のナポリピッツァ専門店で修業し、さらにナポリの有名店で本場のマエストロから指導を受けました。
2015年には、ナポリで行われた「ピッツァ職人世界選手権」STG部門（メイン部門）に初出場、日本人ながら3位に入賞！
お店では、そんな彼女が作るピザを食べられるんです♪ 地元のお客さんも「人生で一番美味しいピザ！」と大絶賛。
ピザ生地の材料は小麦粉・塩・酵母・水のみ。ナポリで教わった伝統製法に忠実に時間をかけて丁寧に1枚1枚手作業で作っています。オーダーを受けたら、素早く手で伸ばし、厳選した具材をのせたら、ナポリから輸入した薪窯で高温で一気に焼き上げて完成♪
●チーズたっぷりのマルゲリータ 900円
（出典：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37006471/）
今年5月には香川県綾歌郡にお店を移転オープン。
（出典：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37006471/）
（出典：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37006471/）
（出典：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37006471/）
ピッツァのほかにもナポリの名物料理や、窯焼き料理、おつまみや魚介料理、そしてイタリアのビールやワインも楽しめるんだとか。
（出典：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37006471/）
これからもますます賑わいをみせるお店となりそうですね♪
※（出典：https://www.ktv.jp/7rules/）
住所：香川県綾歌郡綾川町萱原567
電話番号：087-899-8823
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:30／土日祝11:00～23：30
定休日：月曜日
URL：https://www.pizzeriaalcentro.com/
追記（2023.8.5）
＊2023年8月5日放送『朝だ!生です旅サラダ』の“東留伽が行く！日本縦断コレうまの旅”でも紹介されました。
▼フジテレビ「セブンルール」
火曜 23時00分～23時30分
出演：青木崇高、本谷有希子、YOU、若林正恭(オードリー)
