ミシュランガイド石川
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。
ミシュラン石川2021「寿司」
「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した寿司のお店は6店（3つ星0店、2つ星2店、1つ星4店）。
３つ星「寿司」：0軒
残念ながら、石川県で３つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。
２つ星「寿司」：2軒
金沢・野々市・かほく：2軒
住所：石川県金沢市木倉町4-10
TEL：076-231-7447
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、水曜
「乙女寿司」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「乙女寿司」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「乙女寿司」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「乙女寿司」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。
住所：石川県野々市市下林4-48
TEL：076-246-7781
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：月曜、火曜不定休
「すし処 めくみ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。
ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「すし処 めくみ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「すし処 めくみ」は『ゴエミヨ2023』で4トックを獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2024.3.28）
「すし処 めくみ」は『ゴエミヨ2024』で4トックを獲得。
１つ星「寿司」：4軒
金沢・野々市・かほく：4軒
住所：石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
TEL：076-256-1218
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
「鮨 木場谷」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
住所：石川県金沢市昭和町15-21
TEL：076-213-8558
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.facebook.com/金沢-本格江戸前寿司-すし屋-小桜-鮨小桜-1910232932526399/
住所：石川県金沢市大工町33-2 A.SPACE bldg B1F
TEL：076-255-2501
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://susiokauma.jp/
住所：石川県金沢市中川除町75 山川マンション
TEL：080-1969-3380
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、水曜、その他不定休
『ミシュランガイド北陸 2021』の購入はこちら！
発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド石川2021』掲載店まとめ
▼三つ星★★★
▼二つ星★★
▼一つ星★
- グリーンスター
- 日本料理［3つ星＆2つ星＆1つ星］
- 日本料理［ビブグルマン］
- 日本料理［ミシュランプレート］
- 寿司［2つ星＆1つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 寿司［ミシュランプレート］
- フランス料理［2つ星＆1つ星］
- フランス料理［ビブグルマン］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- イノベーティブ［2つ星＆1つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- 天ぷら
- イタリア料理
- 中華料理
- スペイン料理
- 居酒屋
- 蕎麦
- カレー
- 焼き鳥
- おでん
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
▽その他全国のミシュランガイド情報など
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！
