【ミシュランガイド石川2021】ビブグルマンに掲載された「日本料理（和食）」一覧

2021.05.21
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ミシュランガイド石川

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川でビブグルマンに掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。

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ミシュラン石川2021「日本料理」

「ミシュランガイド石川2021」でビブグルマンに掲載された日本料理（和食）のお店は9店。

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
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ビブグルマン「日本料理」：9軒

金沢・野々市・かほく：6軒

金沢エリア（6軒）
酒屋 彌三郎（やさぶろう）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市本多町3-10-27
TEL：076-282-9116
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/sakayayasaburo/
旬菜 馬数（ばかず）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市大手町15-11 大手町ハイム 1F
TEL：076-231-0321
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063623137466
割鮮 のむら［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市泉野出町3-3-32
TEL：076-241-6720
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：http://www.kassen-nomura.com/
味ものがたり まつ蔵［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市笠舞3-17-16
TEL：076-260-7338
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
八十八（はとは）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市木倉町6-6
TEL：076-260-8166
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
尾張町 侑（ゆう）［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市尾張町1-9-15
TEL：076-254-1720
予約：可
ランチ営業：
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/owaricho_yu/

加賀・小松・白山：1軒

加賀・小松エリア（1軒）
さえ季［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県加賀市小菅波町1-147-1
TEL：0761-75-7948
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/saeki_washoku/

能登・和倉温泉・輪島：2軒

七尾・和倉温泉・羽咋エリア（1軒）
御料理 吾・いち［日本料理・和食］
住所：石川県鹿島郡中能登町小竹ノ51
TEL：0767-77-2120
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：火曜
輪島・珠洲・穴水エリア（1軒）
津志万（つしま）［日本料理・和食］
住所：石川県輪島市堀町4-66-1
TEL：0768-22-0214
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休

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ミシュランガイド北陸 2021 特別版
発売日： 2021年5月21日（金）
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド石川2021』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▼三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

▼二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▼一つ星★

  1. 金沢・野々市・かほく
  2. 加賀・小松・白山
  3. 能登・和倉温泉・輪島

▼ビブグルマン

  1. 金沢・野々市・かほく
  2. 加賀・小松・白山
  3. 能登・和倉温泉・輪島

▼ミシュランプレート

  1. 金沢・野々市・かほく
  2. 加賀・小松・白山
  3. 能登・和倉温泉・輪島

▼特集ページ

  1. グリーンスター
  2. 日本料理［3つ星＆2つ星＆1つ星］
  3. 日本料理［ビブグルマン］
  4. 日本料理［ミシュランプレート］
  5. 寿司［2つ星＆1つ星］
  6. 寿司［ビブグルマン］
  7. 寿司［ミシュランプレート］
  8. フランス料理［2つ星＆1つ星］
  9. フランス料理［ビブグルマン］
  10. フランス料理［ミシュランプレート］
  11. イノベーティブ［2つ星＆1つ星］
  12. ラーメン［ビブグルマン］
  13. 天ぷら
  14. イタリア料理
  15. 中華料理
  16. スペイン料理
  17. 居酒屋
  18. 蕎麦
  19. カレー
  20. 焼き鳥
  21. おでん
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

ホテル一覧
  1. 星を獲得したホテル一覧

旅館一覧
  1. ５つ星旅館 ★★★★★
  2. ４つ星旅館 ★★★★
  3. ３つ星旅館 ★★★
  4. ２つ星旅館 ★★
  5. １つ星旅館 ★
▼その他のエリア
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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