【ゴ・エ・ミヨ2023】石川レストラン一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『石川県（金沢）』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

[PR]

ゴエミヨ2023『石川県』

ゴエミヨ2023『石川県』

北陸「石川エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は21軒。
金沢市を中心に、輪島市・羽咋市・七尾市・小松市・白山市・野々市市のレストランが選ばれました。（4トック3軒・3トック16軒・2トック2軒）

2024年版はこちら! NEW!!

【ゴ・エ・ミヨ2024】石川（金沢）レストラン一覧

2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『石川県（金沢）』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2024『石川県』北陸「石川エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は2...

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』

2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...

ゴエミヨ2023の購入はこちら

[PR]

4トック：3軒

片折（かたおり）［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：石川県金沢市並木町3-36
TEL：076-255-1446
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休

ミシュランガイド
「片折」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『２つ星』ミシュランガイド石川2021で「２つ星」を獲得したお店は...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「日本料理」「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は...

料理小松［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：石川県金沢市幸町11-29
TEL：076-224-0118
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜

ミシュランガイド
「料理小松」は『ミシュランガイド石川2021』で3つ星を獲得。

【ミシュランガイド石川2021】３つ星のお店一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県で『３つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『３つ星』ミシュランガイド石川2021で「３つ星」を獲得したお店...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

すし処めくみ［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：石川県野々市市下林4-48
TEL：076-246-7781
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：月曜、火曜不定休

ミシュランガイド
「すし処めくみ」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「寿司」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「寿司」「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した寿司のお店は6店（3つ星0店、2つ星2店...

3トック：16軒

金沢市：10軒

つば甚［日本料理］【3トック】（16.5/20点）
住所：石川県金沢市寺町5-1-8
TEL：076-241-2181
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://tsubajin.co.jp/
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン

▼「つば甚」のお取り寄せ［PR］
≫ 金沢つば甚　楽天市場店

【金沢つば甚】鴨鍋セット 4人分鴨肉 400g 鴨団子国産 10個特製だし半生うどん金時草すだれ麩手まり麩栗麩花麩冷蔵老舗料亭お取り寄せグルメ鍋お誕生日お中元お歳暮内祝母の日父の日敬老の日ギフト贈答品送料無料

金沢つば甚　楽天市場店

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

日本料理銭屋（ぜにや）［日本料理］【3トック】（16.5/20点）
住所：石川県金沢市片町2-29-7
TEL：076-233-3331
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜不定休
URL：https://zeniya.co.jp/

日本料理銭屋能登豚みそ漬 100g 5切送料無料豚肉味噌豚味噌漬

G-Call 食通の定番お取り寄せ

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

ミシュランガイド
「日本料理銭屋」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

インスタレーションテーブルエンソラシンメトリードゥカルム（Installation Table ENSO L’asymetrie du calme）［フレンチ］【3トック】（16/20点）
住所：石川県金沢市池田町4番丁33
TEL：076-208-4052
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：http://www.enso-kanazawa.com/
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン

ミシュランガイド
「インスタレーションテーブルエンソラシンメトリードゥカルム」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「イノベーティブ」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「イノベーティブ」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「イノベーティブ」「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得したイノベーティブのお店...

マキノンチ（MAKINONCI）［フレンチ］【3トック】（16/20点）
住所：石川県金沢市山の上町25-18
TEL：050-3503-3318
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：木曜、日曜ディナー、その他不定休
URL：https://www.french-makino.jp/
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン

ミシュランガイド
「マキノンチ」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「フランス料理」「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得したフランス料理...

レスピラシオン（respiracion）［スペイン料理］【3トック】（16/20点）
住所：石川県金沢市博労町67
TEL：076-225-8681
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://respiracion.jp/
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン

ミシュランガイド
「レスピラシオン」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「スペイン料理」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「スペイン料理」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「スペイン料理」「ミシュランガイド石川2021」に掲載されたスペイン料理のお店は3店（3...

料亭穂濤（ほなみ）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：石川県金沢市清川町3-11
TEL：076-243-2288
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://kanazawa-suginoi.co.jp/

ミシュランガイド
「料亭穂濤」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

東山和今（わこん）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：石川県金沢市東山1-15-14 東山のオーベルジュ薪の音金澤
TEL：076-252-6657
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kanazawa.makinooto.co.jp/dinner/wakon
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン

＊「東山和今」は「東山のオーベルジュ薪の音金澤」内のレストラン。

東山のオーベルジュ薪の音金澤

住所：石川県金沢市東山1-15-14
電話番号：076-252-5125
総客室数：4室

[PR] じゃらんnet

[PR] 一休.com

[PR] 楽天トラベル

ミシュランガイド
「東山和今」は『ミシュランガイド石川2021』でミシュランプレートのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートのお店一覧（金沢・野々市・かほく）

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川（金沢・野々市・かほくエリア）で『ミシュランプレート』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『ミシュランプレート』ミシュラ...

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川でミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「日本料理」「ミシュランガイド石川2021」でミシュランプレート...

乙女寿司（おとめずし）［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：石川県金沢市木倉町4-10
TEL：076-231-7447
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、水曜

ミシュランガイド
「乙女寿司」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「寿司」一覧

レストラン N -エンヌ-［フレンチ］【3トック】（15/20点）
住所：石川県金沢市本町2-1-2 1F
TEL：076-213-8118
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（金土日のみ）
定休日：水曜、月1回不定休
URL：http://r.goope.jp/restaurant-n

ミシュランガイド
「レストランエンヌ」は『ミシュランガイド石川2021』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（金沢・野々市・かほく）

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（金沢・野々市・かほくエリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『１つ星』ミシュランガイド石川2021...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

味処大工町よし村［日本料理］【3トック】（15/20点）
住所：石川県金沢市大工町22
TEL：076-232-3001
予約：可
ランチ営業：〇（要予約）
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み）
URL：http://www.ajidokoro-yoshimura.com/

その他：6軒

ラトリエ・ドゥ・ノト（L’Atelier de NOTO）［フレンチ］【3トック】（16/20点）
住所：石川県輪島市河井町4-142
TEL：0768-23-4488
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://atelier-noto.com/

ミシュランガイド
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は『ミシュランガイド石川2021』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（能登・和倉温泉・輪島）

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（能登・和倉温泉・輪島エリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『１つ星』ミシュランガイド石川2021...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

一本杉川嶋［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：石川県七尾市一本杉町32-1
TEL：0767-58-3251
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/ipponsugi_kawashima/

ミシュランガイド
「一本杉川嶋」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（能登・和倉温泉・輪島）

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

ラ・クロシェット（la clochette）［フレンチ］【3トック】（15.5/20点）
住所：石川県羽咋市柳田町ほ79-1
TEL：0767-23-4712
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
URL：https://clochette-noto.jp/

ミシュランガイド
「ラ・クロシェット」は『ミシュランガイド石川2021』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（能登・和倉温泉・輪島）

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

和田屋（わたや）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：石川県白山市三宮町イ55-2
TEL：076-272-0570
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、その他不定休
URL：https://www.tsurugi-wataya.co.jp/

＊「和田屋」は宿泊も可能。

和田屋

住所：石川県白山市三宮町イ55-2
電話番号：076-272-0570
総客室数：6室

[PR] じゃらんnet

[PR] 一休.com

[PR] 楽天トラベル

ミシュランガイド
「和田屋」は『ミシュランガイド石川2021』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（加賀・小松・白山）

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（加賀・小松・白山エリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『１つ星』ミシュランガイド石川2021「加...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

ヴィラ・デラ・パーチェ（villa della pace）［イタリアン］【3トック】（15/20点）
住所：石川県七尾市中島町塩津乙は部26-1
TEL：0767-88-9017
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜、木曜
URL：http://villadellapace-nanao.com/

ミシュランガイド
「ヴィラ・デラ・パーチェ」は『ミシュランガイド石川2021』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（能登・和倉温泉・輪島）

【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「イタリア料理（イタリアン）」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「イタリア料理（イタリアン）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「イタリア料理」「ミシュランガイド石川2021」に掲載されたイタリア料理（...

ショクドウヤーン（SHOKUDO YArn）［イノベーティブ］【3トック】（15.5/20点）
住所：石川県小松市吉竹町1-37-1
TEL：0761-58-1058
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（火曜のランチは休み）
定休日：日曜、月曜、その他不定休
URL：https://shokudo-yarn.com/
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン

ミシュランガイド
「ショクドウヤーン」は『ミシュランガイド石川2021』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（加賀・小松・白山）

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「イノベーティブ」一覧

2トック：2軒

オーベルジュオーフ（Auberge eaufeu）［フレンチ］【2トック】（14.5/20点）
住所：石川県小松市観音下町ロ48
TEL：0761-41-7080
予約：可
ランチ営業：〇（土日祝のみ）
定休日：火曜、水曜
URL：https://eaufeu.jp/

＊「オーベルジュオーフ」は宿泊も可能です。

オーベルジュオーフ（Auberge eaufeu）

住所：石川県小松市観音下町ロ48
電話番号：0761-41-7080
総客室数：12室

[PR] 一休.com

「オーベルジュオーフ」のシェフ・糸井章太さんは『期待の若手シェフ賞』に選出されました。

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』

2023年3月15日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』。日本では第7刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2023の詳しい情報についてご紹介しています。ゴエミヨ2023 美食のエキスパートがおすすめ...

フィルドール（FIL D’OR）［フレンチ］【2トック】（14.5/20点）
住所：石川県金沢市片町2-13-24
TEL：090-9442-1324
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/fildor_kanazawa/

ミシュランガイド
「フィルドール」は『ミシュランガイド石川2021』でミシュランプレートのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートのお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートに掲載された「フランス料理（フレンチ）」一覧

ミシュランガイド石川【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川でミシュランプレートに掲載された「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「フランス料理」「ミシュランガイド石川2021」でミシュ...

[PR]

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓