【ちちんぷいぷい】淡いピンク色のモンブラン『カシスモンブラン』～とっておきスイーツ（2017/12/26）

12月26日の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介された神戸・北野坂で発見！淡いピンク色のモンブラン『カシスモンブラン』。詳しい情報はこちら！

今日の「とっておきスイーツ」で三戸なつめちゃんが紹介したのは、ピンク色のカワイイ【カシスモンブラン】！

神戸・北野坂にある人気店「ショコラリパブリック」。レンガがオシャレですね♪

2002年にオープン。もともとは1階のテイクアウトだけだったお店が、今は地下1階・2階・3階がカフェになっています。

（出典:食べログ）

ピンク色のまんまるな「カシスモンブラン」。見た目も可愛いですね♪

まずはカシスムース作り。冷凍のカシスピューレにカシスリキュール・レモン果汁を入れて作っています。土台は相性の良いココア味のタルト。カスタードクリーム・ココア味のスポンジを入れ、先ほどのカシスムースをのせたら、生クリームで丸い形にコーティング。スポンジケーキを網で濾したもの＋ラズベリーパウダーで作ったフワフワパウダーをトッピングしたら完成！

なんと時間が経つと中の濃いカシスの色がじわーっと生クリームに移ってグラデーションができるそうです！（この写真だとちょっとわかりにくいかな？）

（出典:http://piknu.me/chocolatrepublic_kobe_official）

お店でも大人気なんだとか。甘すぎるケーキが苦手な人も食べやすいのでオススメです。

過去の写真を見ていると、他にもいろんなモンブランがあるようですね♪

こちらは真っ白いモンブラン。これが「ショコラリパブリック」自慢のモンブラン。

（出典:食べログ）

季節によっては桃のモンブランもあるみたいです。

（出典:食べログ）

こちらは「フランボワーズのモンブラン」。これもキレイな色ですね♪

（出典:食べログ）

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
出演者：山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 磯田道史 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 大畑大介 三戸なつめ 近藤夏子 他