2019年1月22日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「神戸・三宮の最先端グルメ」。神戸牛をしのぐ!?話題のお値打ち神戸ポーク、まるでケーキ!?オマール海老のお好み焼き、罪悪感ゼロ!?低糖質＆低カロリーなイタリアンラーメンなど、紹介されたお店はこちら！
神戸・三宮 新店続々！最先端グルメ
今日の「おでかけコンシェルジュ」は神戸・三宮、新店続々登場！最先端グルメ特集！
ゲストはCOWCOWの2人。
神戸牛をしのぐ!?話題のお値打ち「神戸ポーク」
神戸ポークと産直野菜のお店 Bistro Re:MARC（リーマーク）
三宮駅から徒歩3分。
昨年8月にオープンしたカジュアルスタイルのお店。
高尾牧場で育てられた神戸ポークをメインに提供している。
豚の飼育頭数は約7000頭で近畿最大級。水は六甲山系からくみ上げたミネラルウォーターを使用。
神戸ポークの美味しさの秘密は餌にパン粉を混ぜていること。そうすることで差しが細かく入り、肉の風味が増すんだとか。
●神戸豚のトマホークステーキ（300ｇ）999円（税抜）
使っているのは神戸ポークのロース。
注文を受けてからコーラに10分漬け込むことで、肉をよりやわらかくしている。両面を軽く炙って肉汁を閉じ込めた後、オーブンで中までじっくり加熱。
●神戸豚のスペアリブ 999円（税抜）
肉をビールで煮込むことで臭みを取り、深みのある味わいに。しょうゆ・ニンニクが入った特製ソースに漬け込み、中までじっくり味をしみこませ、オーブンで焼き上げている。
住所：神戸市中央区北長狭通2-5-5
電話番号：078-392-7274
営業時間：17:00～翌1:00
定休日：不定休
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まるでケーキ!?オマール海老のお好み焼き
お好み＆鉄板焼 紅
三宮から歩いて5分。
昨年8月オープンした、他ではいただけない極上のお好み焼きが人気のお店。
ケーキ作りが得意な店長が、ケーキをイメージしてお好み焼きを作っているんだそう。既存のお好み焼きの配合を全部無視したお好み焼きは人気！
●エビのふわふわスフレお好み焼き～アメリケーヌソース～ 1100円（税抜）
山芋やパルメザンチーズを加え、さらにふわふわ食感にするために卵白を加えています。
ソースも自家製。オマール海老を炒めた後、セロリ・ニンジン・タマネギなどの香味野菜と3日間かけて煮込んだら、海老の旨みと野菜の甘みが融合した特製アメリケーヌソースに！
（出典：ホットペッパーグルメ）
こちらもオススメ！
●くるみとクランベリーのふわふわスフレお好み焼き ゴルゴンゾーラクリームソース 880円（税抜）
６つの味が楽しめる！ほうじ茶パン
ブーランジェリ ナオ （Boulangerie Nao）
元町からあるいて3分。
バゲットから創作パンまで約40種類が並ぶ人気のパン屋さん。
毎日500個以上作っても夕方には売り切れるんだそう。
●ピスターシュ 160円（税抜）
形が特徴的なパン。狭いスペースで縦の空間を有効に使えるようこの形になったんだそう。
生地はフランスパン用の小麦粉に石臼挽きの全粒粉を加え、風味と香りを引き立てている。
生地が出来たらピスタチオを投入。冷蔵庫で一晩寝かせ、小麦の風味と甘さを引き出し、細長く成形して焼き上げたら完成。
●ほうじ茶のクグロフ 500円（税抜）
フランスパン用の小麦粉に４キロのバターを加えることで、風味豊かな生地を作り、味のベースとなるほうじ茶をはじめ、カシューナッツ・クランベリー・チョコチップ・カノコマメ・ホワイトチョコフレークなどを混ぜ合わせ、専用の型に入れて焼き上げている。
「チーズのクロワッサン」や「パンオショコラ」もオススメ！
住所：神戸市中央区北長狭通5-6-12 菊屋ビル 1F
電話番号：078-779-9569
営業時間：8：00～18：00
定休日：水曜・日曜
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罪悪感ゼロ!?低糖質＆低カロリーなイタリアンラーメン
神戸零糖麺家（ぜろとうめんや）
昨年9月にオープン。
ヘルシーなラーメンが神戸女子に大人気！
糖質を気にせず食べられるラーメンとは！？
●ポルチーニヌードル 1200円
温泉卵やイタリア産の生ハム「ハモンセラーノ」、パルミジャーノレッジャーノをトッピングしたラーメン。
使うのはフランス産のポルチーニ・クロラッパタケ・ヒラタケ・マッシュルーム。水で戻して濃厚なダシを取り、仕上げにバターを入れたら、キノコの風味が効いた特製スープの完成。
そして、低糖質・低カロリーの秘密は麺！
実は使われている麺はこんにゃく！
明治19年に神戸で創業した蒟蒻会社「共栄蒟蒻」と共同開発した麺は小麦粉を使用せず、コンニャクで作られているので、低糖質・低カロリーを実現。
（出典：http://rokabo1042.qwc.jp/）
その他紹介された神戸三宮・元町の情報はこちら
▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 ヤナギブソン 蓬莱大介 円広志 朴一 住田裕子
