2018年5月29日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「神戸・三宮の絶品インパクトグルメ」。規格外のモンスター海老フライ、極上の神戸牛ラーメン、フレンチシェフ考案!世界の餃子10連発、など紹介されたお店はこちら!
神戸・三宮~一度は食べたい!絶品インパクトグルメ
今日の「おでかけコンシェルジュ」は神戸・三宮の絶品インパクトグルメ。
ゲストはテンダラーの2人。
30㎝越え!海老専門店の巨大エビフライ!
海老monster(エビモンスター)
規格外のデカさ!専門店で食べるモンスター海老フライ!
3月オープン。
看板だけでなく、店内の壁も「海老色」と呼ばれる薄紫色で仕上げている海老の専門店。
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28051145/)
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28051145/)
扱う海老はカナダ産「オマール海老」、ニューカレドニア「天使の海老」、ベトナム産「ソフトシェルシュリンプ」など15種類。
専門店ならではの海老料理とは!?
●30㎝!!モンスター海老フライ 1尾1480円(税抜)
養殖物のブラックタイガーを野生に帰した「シータイガー」を使用。天然海老で最大級の大きさで、数も少なく珍重されている。
しっかりとした肉厚の身はフライで食べるのが一番おいしいんだとか。隠し味にはハチミツが使われています。
また、尻尾までずっとミソが入っているのも嬉しいですね♪
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28051145/)
自慢の海老料理をもう一品。
●海老味噌deチーズフォンデュ 1680円(税抜)
系列店の「ちーず屋」のチーズフォンデュに海老の旨みをプラス。
ミソがたっぷり入ったエビの頭を殻ごと煮込み、濃厚な海老の旨みエキスを抽出。独自配合の3種類のチーズと合わせ、海老の旨みを堪能できる贅沢な味わいに。
殻ごと味わえるソフトシェルシュリンプをつけていただく。
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(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28051145/)
住所:神戸市中央区中山手通1-12-4 TN1ビル 1F・2F
電話番号:078-332-3771
営業時間:17:00~24:00
定休日:不定休
*閉店しました
最高級神戸牛使用!極上ラーメンが驚きの価格!
神戸牛らーめん 八坐和 NEXT(ヤザワネクスト)
最高級A5ランク!極上の神戸牛ラーメンが驚きの安さ!
最高級A5ランクの神戸牛にこだわる吉祥グループがプロデュースするお店。
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28050988/)
神戸牛の牛骨は本来出回らないが、“神戸牛丸ごと一頭買い”する吉祥グループ直営のお店だから成せるラーメン。
●神戸牛ラーメン 塩(並)830円
こだわりのスープは100%神戸牛の牛骨スープ。神戸牛の脂分で乳化したコクがありまろやかな白湯スープに自家製の塩ダレを合わせている。
自家製麺は国産小麦にこだわり、北海道産「ゆめちから」を使用。
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28050988/)
●神戸牛ラーメン 醤油(並)830円
牛骨から取ったすっきりとした上品な味わいの清湯スープに自家製の醤油ダレを加えている。
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28050988/)
トッピングも神戸牛を使用。「牛すじ」「肉みそ」「レアステーキ」など、お好みでラーメンに入れて味の変化を楽しめる。
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28050988/)
一口サイズの神戸牛レアステーキ丼もついています♪
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28050988/)
住所:兵庫県神戸市中央区三宮町1-4-3 クレフィ三宮 6F
電話番号:078-332-5589
営業時間:11:00~22:00
定休日:不定休
*閉店しました
連日売り切れ続出!人気パン屋さん
パネ ホ マレッタ (Pane Ho Maretta)
オープンから1年足らずで連日売り切れ続出の人気店
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28049237/)
大阪の有名パン屋で20年以上修業したご主人が作るパンは、素材の組み合わせが個性的と大人気。
作っているパンの種類は毎日120種類!
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28049237/)
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28049237/)
●ダマンド バナーヌ 230円(税抜)
「ダマンド」とはクロワッサン生地でカスタード・チョコレート・コンフィチュールを挟んでいる甘い系で人気のパン。ダマンドだけでも全部で10数種類あるんだとか。
「ダマンド バナーヌ」はチョコレートを練り込んで焼き上げたクロワッサン生地にカスタードクリームとバナナを挟み、その上にアーモンドクリームをたっぷりかけて焼き上げている。
もうひとつの看板メニューはドッグパン。
●焼きそら豆のバジルグラタンドッグ 330円(税抜)
あらびきでジューシーな「しまうたソーセージ」、手作りのベシャメルソース、ソテーしたそら豆をバジルと合わせたものを挟んでいる。
国産小麦と天然酵母で作るパン生地は2日間寝かせている。そうすることで小麦本来の香りが引き立つんだとか。また、高温のオーブンで一気に焼き上げるため、絶妙な食感に仕上がる。
どのパンも人気で早い時には15時頃には売り切れるのでお早めに!
住所:神戸市中央区下山手通5-1-1 興栄ビル 1F
電話番号:078-954-8255
営業時間:8:00~19:00(売切次第閉店)
定休日:月曜日(月1回連休あり)
URL:https://homaretta.wixsite.com/kobe
フレンチシェフ考案!超豪華“世界の餃子”10連発
ユーロフーズアンドバー グラン・ムリ(EURO FOODS & BAR GranMuli)
北野坂にあるお店。「世界の餃子」の看板が目印。お酒と餃子が楽しめる。
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28044496/)
(出典:https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28044496/)
世界の餃子が10種類揃う。
(出典:ホットペッパーグルメ)
芦屋のフレンチ&西ノ宮のイタリアンで修業したシェフが作る餃子が絶品!
●フランス 3個430円(税抜)
フォアグラ・トリュフ・マデラソース
牛乳とバターでジャガイモをのばし、大量のトリュフを入れ、フォアグラを間に挟んで包んでいる。マデラワインと肉からとったダシを煮詰めて作る甘みのあるマデラソースをかければ完成。
まるでフレンチの一品♪
シェフイチオシの餃子はこちら。
●イタリア
イカ・イカスミソース
トマトソースにイカスミと肝を合わせ、イカの身・キャベツ・白菜とともにミンチ。特注の薄皮で包み焼き上げれば完成。
その他にも・・・
●スペイン 6個360円(税抜)
アヒージョ餃子
●スイス 6個360円(税抜)
チーズフォンデュ餃子
住所:神戸市中央区中山手通1-8-16 ベーシック北野坂ビル 1F
電話番号:078-391-0888
営業時間:17:30~翌1:00/土日祝12:00~23:00
定休日:不定休
*閉店しました
≫【ほんわかテレビ】世界の味を大満喫!ワールドグルメ!世界の餃子・ロールアイス(2018/7/27)
その他紹介された神戸三宮・元町の情報はこちら
▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:中谷しのぶ 黒木千晶(読売テレビアナウンサー)高岡達之 大田良平 橋本雅之 ヤナギブソン 蓬莱大介 円広志 手嶋龍一 住田裕子