【ten】おでかけコンシェルジュ～三宮で発見！素材にこだわる極上グルメ

2017年10月3日放送の『かんさい情報ネットten.』。火曜日はヤナギブゾンの【おでかけコンシェルジュ】。今日は「三宮で発見！素材にこだわる極上グルメ」。紹介されたお店はこちら！

三宮で発見！素材にこだわる極上グルメ

今日のゲストはほんこんさん、ライセンスの藤原さん。

■ 特注窯で焼く！神戸牛の極上炭焼きステーキ

■ baron（バロン）

「釜焼き」は自分好みの焼き加減を表現できる
・炭火で外側が香ばしく焼ける
・遠赤外線効果で内側はしっとり焼ける

●神戸牛うちもも赤身ステーキコース　6000円

・シマアジの窯焼き　
香川県産のシマアジを使用

・神戸牛うちももの炭窯焼ステーキ
ご主人が契約牧場から直接仕入れている神戸牛のうちももを使用。やわらかい肉質と適度なサシが特徴。

（出典：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28049006/）

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【店舗情報】
■ baron（バロン）
住所：神戸市中央区中山手通1丁目27-10 テンセイハンター坂ビル5階
電話番号：078-271-6080
営業時間：18:00～23:00（LO22:00）
定休日：不定休
≫≫ 一休レストラン

■ ひと手間かけた！新食感のジューシー焼きふぐ！

■ TORAFUGUGUMI （トラフググミ）

大分県産のとらふぐを使用。
今の時期は産卵に向けて栄養を蓄えているため、身が締まり美味しいんだとか。

●焼ふぐ 鍋コース　6000円

活けとらふぐの新たな美味しさを考案したコース

（出典：一休レストラン）

まずは酒とサラダ油をさっとくぐらせて焼いていただく。特製ねぎ塩をのせて。
2つ目の食べ方は塩・ブラックペッパー・ニンニクをかけて。
3つ目の食べ方は特製タレ（赤味噌+唐辛子）。

（出典：一休レストラン）

【店舗情報】
■ TORAFUGUGUMI （トラフググミ）
住所：神戸市中央区下山手通1-3-6 Vメルヘンビル 1F
電話番号：078-332-8085
営業時間：17:00～23:00（LO22:00）
定休日：日曜日（祝前日の場合は営業）
詳細は ≫≫ こちら
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■ 【パンシェルジュ】フレンチから生まれた！豪華な創作パンとは！

■ ブランジェリー コム・シノワ

オーナーシェフがフランス料理人のため、食事に合うパンが揃う。

（出典：https://www.facebook.com/commechinois/）

●フルール ドゥ イベリコ　350円
主食で食べてもらいたい、という、淡路島産のタマネギとイベリコ豚が入った創作パン。
トッピングの食材だけでも半日以上かけて作られているんだとか。

●パンプルムース　280円
クロワッサン生地を小さくカットしてから丸めているためサクサク食感に！
特製クリームと2種類のグレープフルーツをトッピング。

お昼にはランチメニューも♪
●季節のパスタ（パン・サラダ付）1000円
なんとパン食べ放題！

■ 女性に大人気！〇〇とコラボした創作餃子！

■ ISOGAMI餃子バル TOMAKO （トマコ）

今年7月オープンの創作餃子のお店。
現在創作餃子の種類は6～7種類。どんどん増えていく予定なんだとか♪

●神戸丸餃子 TOMAKO　2個380円
女性に人気の創作餃子。インスタ映えもしますね♪
丸めて作った餃子に特製トマトソース・粉チーズ・ナチュラルチーズ、最後に北海道産のミニトマトをのせて♪

（出典：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28049335/）

●神戸丸餃子 丸ごと海老　480円

（出典：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28049335/）

●神戸丸餃子 梅しそ和風　380円

▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 円広志 朴一 住田裕子 ヤナギブソン 蓬莱大介