2022年7月30日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは『港町のお宿 八塩』。詳しい情報はこちら！
1日1組1棟貸しのお宿「港町のお宿 八塩」
兵庫県の最北端、豊岡市竹野町にある和食処『うちげの料理 八塩』。
（出典：一休レストラン）
料理人は美しい海と漁港に水揚げされる魚介の美味しさに魅せられて、この地に移り住んだ塩見達生さん。
塩見さんは子供の頃、お父さんがアイスクリームの卸しをしていた関係で、夏休みは毎日竹野浜に来ていて、素敵な場所だと竹野浜が大好きになったんだそう。
大人になった塩見さんは料理の道へ。結婚を機に竹野町に移り住み、2018年にご夫婦で営む和食処「うちげの料理 八塩」をオープン。ちなみに「うちげ」とは方言で「私の家」なんだとか。
（出典：一休レストラン）
塩見さんが目指す料理は、竹野で古くから伝わる「おしあげ料理」。「おしあげ料理」とは船を浜に押し上げた漁師たちの労をねぎらい、振舞っていた料理のこと。全て竹野周辺でとれた食材を使うのが決まりごと。
お店は完全予約制。新鮮なお刺身だけでなく、前菜から創意工夫溢れるコース料理。シメには塩見さん自らが打ったお蕎麦。
（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）
そんな塩見さんの安らぎは、昨年生まれた長女・さくらちゃんと過ごすこと。そして家族が３人になったのを機に、お店のすぐそばの古民家を改装して、昨年9月に、1日1組限定、1棟貸しの『港町のお宿 八塩』をオープン！宿は素泊まりで、食事は「うちげの料理 八塩」で食べてもらう、オーベルジュ・スタイル。
（出典：楽天トラベル）
港町の古民家宿でゆっくりと流れる時間を楽しむことができます♪
（出典：楽天トラベル）
住所：兵庫県豊岡市竹野町竹野719-1
電話番号：0796-20-2465
総客室数：1室
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住所：兵庫県豊岡市竹野町竹野735
電話番号：0796-20-4256 ＊完全予約制
営業時間：11:30～14:00、18:00～22:00
定休日：火曜日 臨時休業あり
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■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分
