【ミシュランガイド北海道2017】［ビブグルマン］のお店一覧（函館・松前・奥尻）

2017.05.15
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ミシュランガイド北海道2017

2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速函館・松前・奥尻エリアの『ビブグルマン』掲載店を一覧にまとめました。

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ミシュラン北海道2017【ビブグルマン】

「ミシュランガイド北海道2017特別版」で「ビブグルマン」を獲得した函館・松前・奥尻エリアのお店は14軒。

函館・松前・奥尻エリア：14軒

函館（11軒）

● 常寿し（つねずし）［寿司］
住所：北海道函館市松風町10-16
TEL：0138-26-4872
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
● 居酒屋 兆治（ちょうじ）［居酒屋］
住所：北海道函館市松風町13-4
TEL：0138-27-3699
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
● 鮨処 木はら［寿司］
住所：北海道函館市湯川町2-1-2
TEL：0138-57-8825
予約：完全予約制
ランチ営業：○
定休日：水曜、月2回火曜（不定休）
URL：http://www.hakodate-kihara.com/2016/
ゴエミヨ［追記］2020.03.12
「鮨処 木はら」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック（13.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『寿司』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「寿司」 「北海道（札幌）エリア」で「ゴ・エ・ミ...
www.e宿.com
2020.03.12
● 蕎麦彩彩 久留葉（そばさいさい くるは）［蕎麦］
住所：北海道函館市元町30-7
TEL：0138-27-8120
予約：可（夜のコースのみ。昼夜の通常営業の予約は不可）
ランチ営業：○
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com//蕎麦彩彩-久留葉-241115275982772/
● 蕎麦蔵（そばくら）［蕎麦］
住所：北海道函館市弥生町23-5
TEL：0138-22-8505
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜、木曜
● 阿佐利本店（あさり）［すき焼］
住所：北海道函館市宝来町10-11
TEL：0138-23-0421
予約：可
ランチ営業：○
定休日：水曜
追記
『阿佐利本店』のすき焼きは【バナナマンせっかくグルメ】北海道・函館 冬の味覚をギャル曽根が食べまくり！（2017/12/17）で紹介されました。

【バナナマンせっかくグルメ】ギャル曽根「北海道・函館」冬の味覚を食べまくり！
2017年12月17日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は北海道・函館で冬の味覚を日村さん＆ギャル曽根さんが食べまくり！紹介された情報はこちら！ 北海道・函館グルメ 「せっかくこの町に来たなら食べたほうがいいグルメは何ですか？」 日本全国でバナナマン日村さんが地元民オススメの絶...
www.e宿.com
2017.12.17
● ビストロ ハク（Bistro HAKU）［フランス料理］
住所：北海道函館市本通1-7-18
TEL：0138-53-8486
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/profile.php?id=100054549725365
▽詳しくはこちら
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● 星龍軒（せいりゅうけん）［ラーメン］
※掲載終了となりました（閉店）（2018年6月）
住所：北海道函館市若松町7-3
TEL：0138-22-0022
予約：不可
ランチ営業：○
● うなぎ処 髙はし（たかはし）［うなぎ］ NEW!!
住所：北海道函館市五稜郭町24-7
TEL：0138-56-0810
予約：可
ランチ営業：○
定休日：火曜
● とり辰（とりしん）［焼鳥］ NEW!!
住所：北海道函館市湯川町1-29-4
TEL：0138-83-7202
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、第3月曜
● コルツ（Colz）［イタリアン］ NEW!!
住所：北海道函館市本町4-10
TEL：0138-55-5000
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜、日曜のディナー
URL：https://www.facebook.com/Colz-コルツ-2236686616546629/

七飯・松前・渡島（2軒）

● 華京（かきょう）［中華料理］
住所：北海道茅部郡森町字御幸町18-10
TEL：01374-2-1447
予約：可
ランチ営業：○（土日祝のみ）
定休日：木曜
● 寿し処 かきた［寿司］ ↑UP!!
住所：北海道二海郡八雲町熊石雲石町52-1
TEL：01398-2-3148
予約：可
ランチ営業：○
定休日：不定休
URL：https://sushi-kakita.com/

江差・奥尻・檜山（1軒）

● そば蔵 やまげん［蕎麦］
住所：北海道檜山郡江差町中歌町70
TEL：0139-52-0357
予約：可
ランチ営業：○
＊2020年3月に閉店しました。
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【ミシュランガイド北海道2017】飲食店・レストラン

▼三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

▼二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▼一つ星★

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  3. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  4. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  5. 石狩・江別・千歳エリア
  6. 函館・松前・奥尻エリア
  7. 苫小牧・室蘭エリア
  8. 旭川・富良野・名寄エリア
  9. 夕張・岩見沢エリア
  10. 稚内・宗谷エリア
  11. 釧路・阿寒エリア
  12. 帯広・十勝エリア
  13. 根室・中標津エリア
  14. 網走エリア
  15. 北見・紋別エリア

▼ビブグルマン

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 琴似・手稲エリア
  3. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  4. 白石・南郷・新さっぽろエリア
  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  6. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  7. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  8. 石狩・江別・千歳エリア
  9. 函館・松前・奥尻エリア
  10. 苫小牧・室蘭エリア
  11. 日高・えりもエリア
  12. 旭川・富良野・名寄エリア
  13. 夕張・岩見沢エリア
  14. 羽幌・留萌エリア
  15. 稚内・宗谷エリア
  16. 釧路・阿寒エリア
  17. 帯広・十勝エリア
  18. 根室・中標津エリア
  19. 網走エリア
  20. 北見・紋別エリア

▼ミシュランプレート（調査員おすすめ）

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 琴似・手稲エリア
  3. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  4. 白石・南郷・新さっぽろエリア
  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  6. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  7. 石狩・江別・千歳エリア
  8. 函館・松前・奥尻エリア
  9. 苫小牧・室蘭エリア
  10. 日高・えりもエリア
  11. 旭川・富良野・名寄エリア
  12. 夕張・岩見沢エリア
  13. 羽幌・留萌エリア
  14. 稚内・宗谷エリア
  15. 釧路・阿寒エリア
  16. 帯広・十勝エリア
  17. 根室・中標津エリア
  18. 網走エリア
  19. 北見・紋別エリア

▼特集ページ

  1. 新しく星を獲得したお店（22）
  2. 星が増えたお店一覧（12）

【ジャンル別】

  1. スープカレー
  2. ラーメン（ビブグルマン）
  3. ラーメン（ミシュランプレート）
  4. ジンギスカン・羊肉料理
  5. 寿司屋（3つ星・2つ星・1つ星）★★★＆★★＆★
  6. 寿司屋（ビブグルマン）
  7. 寿司屋（ミシュランプレート）
  8. 豚丼＆豚肉料理
  9. 日本料理・和食（3つ星・2つ星・1つ星）★★★＆★★＆★
  10. 日本料理・和食（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
  11. フレンチ（3つ星・2つ星・1つ星）★★★＆★★＆★
  12. フレンチ（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
  13. イタリアン（1つ星）★
  14. イタリアン（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
  15. 蕎麦（1つ星）★
  16. 蕎麦（ビブグルマン）
  17. 蕎麦（ミシュランプレート）
  18. 天ぷら（2つ星・1つ星・ミシュランプレート）★★＆★
  19. 居酒屋（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
  20. 中華料理（ビブグルマン＆ミシュランプレート）

【ミシュランガイド北海道2017】ホテル

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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