ミシュランガイド北海道2017
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速函館・松前・奥尻エリアの『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。
ミシュランガイド北海道2017【1つ星】
「ミシュランガイド北海道2017特別版」で「一つ星」を獲得した函館・松前・奥尻エリアのお店は6軒。
函館・松前・奥尻エリア：6軒
函館（5軒）
住所：北海道函館市末広町 9-5
TEL：0138-26-6176
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
※掲載終了となりました（閉店）（2019年12月掲載終了）
住所：北海道函館市杉並町 23-10
TEL：0138-56-2023
予約：完全予約制
ランチ営業：×
住所：北海道函館市宝来町 9-7
TEL：0138-26-3456
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月1日程度
住所：北海道函館市柏木町4-5
TEL：0138-84-1858
予約：可
ランチ営業：○（土日月のみ）
定休日：火曜（月曜のディナーは休み）
URL：http://www.r-loiseau.com/
住所：北海道函館市富岡町2-33-12
TEL：0138-42-8303
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.enoteca-la-ricolma.com/
七飯・松前・渡島（1軒）
住所：北海道茅部郡森町字本町 174-11
TEL：01374-2-2823
予約：可
ランチ営業：○
定休日：火曜
『ミシュランガイド北海道2017 特別版』の購入はこちら！
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ミシュランガイド北海道特別版（2017） HOTELS ＆ RESTAURANTS |
【ミシュランガイド北海道2017】飲食店・レストラン
▼三つ星★★★
▼二つ星★★
▼一つ星★
- 札幌・大通り・すすきのエリア
- 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
- 北24条・麻生・元町・栄町エリア
- 小樽・ニセコ・積丹エリア
- 石狩・江別・千歳エリア
- 函館・松前・奥尻エリア
- 苫小牧・室蘭エリア
- 旭川・富良野・名寄エリア
- 夕張・岩見沢エリア
- 稚内・宗谷エリア
- 釧路・阿寒エリア
- 帯広・十勝エリア
- 根室・中標津エリア
- 網走エリア
- 北見・紋別エリア
▼ビブグルマン
- 札幌・大通り・すすきのエリア
- 琴似・手稲エリア
- 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
- 白石・南郷・新さっぽろエリア
- 平岸・澄川・月寒・清田エリア
- 北24条・麻生・元町・栄町エリア
- 小樽・ニセコ・積丹エリア
- 石狩・江別・千歳エリア
- 函館・松前・奥尻エリア
- 苫小牧・室蘭エリア
- 日高・えりもエリア
- 旭川・富良野・名寄エリア
- 夕張・岩見沢エリア
- 羽幌・留萌エリア
- 稚内・宗谷エリア
- 釧路・阿寒エリア
- 帯広・十勝エリア
- 根室・中標津エリア
- 網走エリア
- 北見・紋別エリア
▼ミシュランプレート（調査員おすすめ）
- 札幌・大通り・すすきのエリア
- 琴似・手稲エリア
- 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
- 白石・南郷・新さっぽろエリア
- 平岸・澄川・月寒・清田エリア
- 小樽・ニセコ・積丹エリア
- 石狩・江別・千歳エリア
- 函館・松前・奥尻エリア
- 苫小牧・室蘭エリア
- 日高・えりもエリア
- 旭川・富良野・名寄エリア
- 夕張・岩見沢エリア
- 羽幌・留萌エリア
- 稚内・宗谷エリア
- 釧路・阿寒エリア
- 帯広・十勝エリア
- 根室・中標津エリア
- 網走エリア
- 北見・紋別エリア
▼特集ページ
- 新しく星を獲得したお店（22）
- 星が増えたお店一覧（12）
【ジャンル別】
- スープカレー
- ラーメン（ビブグルマン）
- ラーメン（ミシュランプレート）
- ジンギスカン・羊肉料理
- 寿司屋（3つ星・2つ星・1つ星）★★★＆★★＆★
- 寿司屋（ビブグルマン）
- 寿司屋（ミシュランプレート）
- 豚丼＆豚肉料理
- 日本料理・和食（3つ星・2つ星・1つ星）★★★＆★★＆★
- 日本料理・和食（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
- フレンチ（3つ星・2つ星・1つ星）★★★＆★★＆★
- フレンチ（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
- イタリアン（1つ星）★
- イタリアン（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
- 蕎麦（1つ星）★
- 蕎麦（ビブグルマン）
- 蕎麦（ミシュランプレート）
- 天ぷら（2つ星・1つ星・ミシュランプレート）★★＆★
- 居酒屋（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
- 中華料理（ビブグルマン＆ミシュランプレート）
【ミシュランガイド北海道2017】ホテル
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【ミシュランガイド北海道2017】旅館
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▼その他のエリア
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
