2018年6月26日放送の『マツコの知らない世界』は、原点にして究極！中華そばの世界。ラーメンだけを食べ続ける男が登場！シンプルな醤油味の「中華そば」を紹介！全国の名店がスタジオに集結！マツコもうなる絶品5杯とは！？紹介された情報はこちら！
中華そばの世界
「中華そばの世界」を紹介してくれるのは、ラーメンだけを食べ続ける男「らあめん元（HAJIME）」の内田 元さん。なんと食べたラーメンは1万杯を超えるんだとか！
そんな内田さんが教えてくれるのは、今ラーメン好きの間でブームとなっている昔懐かしい「中華そば」。進化形ラーメンもいいけれど、メンマや海苔がのったシンプルな中華そばが密かなブーム！
今回は創業からの味を守る中華そばの名店を紹介！長年変わらない味はもちろん、中華そばを作り続ける名物店主のキャラクターや、個性的な店構えまで、マツコもうなる！？
お馴染み中のお馴染み！中華そば御三家
春木屋（東京・荻窪）
特徴：魚介だし＆自家製麺
●中華そば 850円（税込）
・コシが強い中太の自家製麺
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13001099/）
住所：東京都杉並区上荻1-4-6
電話番号：03-3391-4868
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜
URL：http://www.haruki-ya.co.jp/
来集軒（東京・浅草）
特徴：甘めの味＆油多め
●ラーメン 650円（税込）
・メンマの味が溶け出している
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13010513/）
住所：東京都台東区西浅草2-26-3
電話番号：03-3844-7409
営業時間：12:00～19:00
定休日：火曜
追記 （2021.06.22）
「来集軒」は2021年6月22日放送『マツコの知らない世界』の“浅草グルメの世界”でも紹介されました。
萬福（東京・銀座）
特徴：あっさり味＆卵焼き
●中華そば 700円（税込）
・あっさりした雑味のないスープ
・昔ながらの黄色い卵麺
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002324/）
住所：東京都中央区銀座2-13-13
電話番号：03-3541-7210
営業時間：11:00～15:30 17:00～23:00
定休日：日曜・祝日
創業から変わらない老舗の絶品中華そば
・時代を超越した店構え
・長年変わらない味
・商売っ気のない店主
外観から美味しい！レトロな名店
栄屋ミルクホール（東京・神田）
1945年創業。
神田のビル街の中にあるお店。
ちなみに「ミルクホール」は明治末期～昭和初期に学生街で流行した牛乳や軽食を提供する飲食店。1945年から建物は変わっていないんだとか。
●ラーメン 650円（税込）
マツコさんいわく「あっさりめだがコクがすごい」というスープは毎朝5時から丁寧に仕込んでいる。隠し味にショウガを入れるのがポイント。それが濃厚なのにさっぱりした味わいが生まれる理由なんだそう。
上にのっているのはほうれん草ではなく小松菜。歯ごたえとさっぱり感を味わえる。
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13011267/）
住所：東京都千代田区神田多町2-11-7
電話番号：03-3252-1068
営業時間：10:30～17:00
定休日：土日祝
＊閉店しました
創業から貫く魚介だしが絶品
中華めん処 道頓堀（東京・成増）
1985年創業。
●中華そば 700円（税込）
マツコさんが「おダシが美味しい！」というこの中華そば。かなり強めにきかせた魚介だしは煮干し・カツオ・サバを丁寧に煮込んだもの。
麺は太めでもっちりした自家製麺。麺そのものの味を楽しめるよう、3種類の小麦粉をブレンド。マツコさんいわく「モチツルっとしたちゃんぽんのような麺」で、東北で食べるようなラーメンなんだとか。…と思ったら、ご主人が山形のご出身なんだとか。醤油も山形の醤油を使っているそうですよ♪
（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132204/13003812/）
実は道頓堀のご主人、ラーメン以外の料理を作るのも得意なんだとか。料理はお店で提供してはいませんが、アイスを季節限定で出しているんだそう。
今回紹介されたのはパイナップルとバナナのアイスでした♪
●期間限定アイスクリーム（パイナップルバナナ味）250円（税込）
約40万円のアイスクリームメーカーで作っているアイスクリームはアイスというよりジェラートっぽいんだとか。バナナ風味のアイスクリームに甘く煮たパイナップルを混ぜているんだそう。
住所：東京都板橋区成増2-17-2
電話番号：03-3939-6367
営業時間：11:00～14:00頃、17:00～20:30頃（スープがなくなり次第終了）
定休日：水曜・木曜 ただし第2木曜日・第4木曜日の昼のみ営業
URL：http://doutonbori.main.jp/
意外に美味しくて驚いた！有名チェーン店のオススメ中華そば
餃子の王将
●日本ラーメン 691円（税込）
・白醤油で仕立てたスープ
内田さんいわく、麺がもう少し美味しければ…とのこと。あと「王将あるある」ですが、店によって味がブレるのも残念（それが面白くもあるとのことですが）
くら寿司
●7種の魚介醤油ラーメン 399円（税込）
・10年間も試作を重ねて完成
・各店舗で毎朝スープを仕込んでいるため香りがよい
ローカルな魅力が満載！全国のご当地中華そば
商売っ気のない店主No１
ゆりや食堂（北海道・札幌市）
1946年創業。
ラーメン屋というよりお蕎麦屋さん。
趣のある建物は大正時代銭湯だった建物を改装したもの。
●ラーメン 460円（税込）
460円という安さが魅力！
マツコさんいわく「まるでお吸い物。でもしっかりした味わい」というスープ。
優しい和風の味がする理由は、蕎麦に使うカツオと昆布のダシでスープを作っているから。ちなみにざるで麺を茹でるのもお蕎麦屋さんならでは。
もともと蕎麦屋さんだが、昭和30年代後半にお店の裏に官庁街ができはじめ、若い公務員が安い給料で食べられるようにとラーメンをはじめたんだとか。
（出典：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1007589/）
住所：北海道札幌市中央区南1条西19
電話番号：011-621-4911
営業時間：11:00～18:00（土曜は～16:00まで）
定休日：日曜･祝日
すべてが時代を超越した一杯
ラーメン一久（岡山・笠岡市）
1983年創業。
ほとんど人気のない山道にぽつんとたたずむお店。でも結構な人気店なんだとか。
（出典：https://tabelog.com/okayama/A3302/A330204/33001212/）
●中華そば 600円（税込）
マツコさんが「まるでチャーシューの煮汁のような味わい」だというスープは、鶏肉を煮込んだ醤油をスープのタレに使っているため。スープの鶏ガラにも具にも卵を産んだ親鳥を使うのが特徴。肉が固く、決して高級な食材ではないが、何とも言えないうまみがあるんだそう。
細く柔らかめでスープを吸いやすい麺とも相性抜群。
（出典：https://tabelog.com/okayama/A3302/A330204/33001212/）
住所：岡山県笠岡市大宜1881-1
電話番号：0865-66-0611
営業時間：10:00～1６:00
定休日：水曜
＊閉店しました
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
参考
＊ちなみに『マツコの知らない世界』ではこれまでいろんな『麺料理』が紹介されてきました。
▼ こちらも参考までに♪
『マツコの知らない世界』その他の記事はこちら↓
▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス
