ゴ・エ・ミヨ2025】高評価『4トック』レストラン一覧
ゴエミヨ2025
2025.03.22
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2025年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2025』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。
ゴエミヨ2025『4トック』
ゴ・エ・ミヨ2025で『4トック』を獲得したお店は45軒。2024年版と比べて3軒増。
4トック【内訳】
［18.5/20点］6軒（+1）
［18/20点］8軒（+1）
［17.5/20点］6軒（-2）
［17/20点］25軒（+3）
ゴエミヨ2025の掲載店は563店舗なので、4トックのお店は全体のわずか「8.0％」。まさに選び抜かれたレストランばかり！
4トックのお店をエリア別で見てみると、
4トック【エリア別】
東京 ･･･ 22軒
京都 ･･･ 8軒
大阪 ･･･ 3軒
石川 ･･･ 3軒
北海道 ･･･ 2軒
富山 ･･･ 2軒
福岡 ･･･ 2軒
山梨 ･･･ 1軒
静岡 ･･･ 1軒
兵庫 ･･･ 1軒
やはり東京が圧倒的に多く、ついで京都。
4トック【都道府県別】
北海道：2軒
ル・ミュゼ イデア
ル・ミュゼ イデア［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区宮の森1条14-3-20
電話番号：011-640-6955
URL：http://www.musee-co.com/
＊2019年～2023年は3トック、2024年～2年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「ル・ミュゼ・イデア」は『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得。
すし 宮川
すし 宮川［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区北4 条西25-2-2 リヒトラーレ円山 1F
電話番号：011-613-2221
URL：https://www.sushi-miyakawa.com/
＊2019年は3トック、2020年～6年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「すし宮川」は『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得。
東京：22軒
エスキス
エスキス（ESqUISSE）［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9F
電話番号：03-5537-5580
URL：https://www.esquissetokyo.com/
＊2017年は4トック、2018年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「エスキス」は『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得。
カンテサンス
カンテサンス（Quintessence）［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
電話番号：03-6277-0485
URL：https://www.quintessence.jp/
＊2017年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
電話番号：03-5424-1347
URL：https://www.robuchon.jp/
＊2017年～2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「ジョエル・ロブション」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
ロオジエ
ロオジエ（L’Osier）［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都中央区銀座7-5-5
電話番号：03-3571-6050
URL：https://losier.shiseido.co.jp/
＊2017年～2018年は4トック、2019年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「ロオジエ」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
虎白
虎白（こはく）［日本料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂3-5-5
電話番号：03-5225-0807（予約：050-3138-5225）
URL：https://kagurazaka-kohaku.jp/
＊2017年は4トック、2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「虎白」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
茶禅華
茶禅華（さぜんか）［中華料理］【4トック】（18/20点）
住所：東京都港区南麻布4-7-5
電話番号：03-5449-6778（予約専用：050-3188-8819）
URL：https://sazenka.com/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「茶禅華」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
日本橋蛎殻町 すぎた
日本橋蛎殻町 すぎた［寿司］【4トック】（18/20点）
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋B1F
電話番号：03-3669-3855
＊2018年～8年連続で4トック獲得
青空
青空（はるたか）［寿司］【4トック】（18/20点）
住所：東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル6F
電話番号：03-3573-1144
＊2017年で3トック、2018～8年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「青空」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
神楽坂 石かわ
神楽坂 石かわ［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F
電話番号：03-5225-0173（予約：050-3138-5225）
URL：http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/
＊2017年～2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「神楽坂 石かわ」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
新ばし 星野
新ばし 星野［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都港区新橋5-31-3
電話番号：03-6450-1818
＊2018年は4トック、2019年～2020年は3トック、2021年～5年連続で4トック獲得
まき村
まき村［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD1F
電話番号：03-3768-6388
＊2019年～7年連続で4トック獲得
セザン
セザン（SÉZANNE）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都千代田区丸の内1-11-1 フォーシーズンズホテル丸の内 東京7F
電話番号：03-5222-5810
URL：https://www.sezanne.tokyo/
＊2022年～2024年は3トック、2025年で4トック獲得
ミシュランガイド
「セザン」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
「セザン」は『ミシュランガイド東京2021』で高評価4パビリオン（4つ星）を獲得したホテル「フォーシーズンズホテル丸の内」内にあるフレンチレストラン。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京
住所：東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内
電話番号：03-5222-7222
総客室数：57室
＊「フォーシーズンズ丸の内 東京」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）の評価。
フロリレージュ
フロリレージュ（Florilege）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F
電話番号：03-6435-8018
URL：https://www.aoyama-florilege.jp/
＊2017年～2018年は4トック、2019年～2024年は3トック、2025年で4トック獲得
ミシュランガイド
「フロリレージュ」は『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得。
レストラン ナベノ-イズム
レストラン ナベノ-イズム［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都台東区駒形2-1-17
電話番号：03-5246-4056
URL：http://www.nabeno-ism.tokyo/
＊2017年は3トック、2018年～8年連続で4トック獲得
＊「ナベノ-イズム」は『ミシュランガイド東京2025』で1つ星を獲得。
レストラン リューズ
レストラン リューズ（Ryuzu）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区六本木4-2-35 VORT六本木 Dual’s B1F
電話番号：03-5770-4236
URL：https://restaurant-ryuzu.com/
＊2017年は3トック、2018年～8年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「リューズ」は『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得。
レフェルヴェソンス
レフェルヴェソンス（L’Effervescence）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区西麻布2-26-4
電話番号：03-5766-9500
URL：https://www.leffervescence.jp/
＊2017年～9年連続で4トックを獲得
ミシュランガイド
「レフェルヴェソンス」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
麻布 かどわき
麻布 かどわき［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス麻布十番1F
電話番号：03-5772-2553
URL：https://azabukadowaki.com/
＊2017年は3トック、2018年は4トック、2019年～2022年は3トック、2023年～3年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「麻布 かどわき」は『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得。
銀座 しのはら
銀座 しのはら［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座Ⅱ B1F
電話番号：03-6263-0345
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「銀座 しのはら」は『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得。
くろぎ
くろぎ［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区芝公園1-7-10
電話番号：03-6452-9039
URL：https://kurogi.co.jp/
＊2018年で4トック、2019年に3トック、2020年～6年連続で4トック獲得
日本料理 晴山
日本料理 晴山［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区三田2-17-29 グランデ三田B1F
電話番号：03-3451-8320
URL：https://seizan-mita.com/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「晴山」は『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得。
銀座 すきやばし次郎 本店
銀座 すきやばし次郎 本店［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビル B1F
電話番号：03-3535-3600
URL：https://www.sushi-jiro.jp/
＊2017年～9年連続で4トックを獲得
鮨 一幸
鮨 一幸［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座5-11-12 日総第26ビル 3F
電話番号：-
＊北海道・札幌から東京・銀座に移転。札幌時代、2019年～2024年まで6年連続で4トック獲得
山梨：1軒
ツシミ
ツシミ（TSUSHIMI）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：山梨県韮崎市
電話番号：-
URL：https://www.instagram.com/restaurant_tsushimi/
＊山梨県韮崎市へ移転前の2017年～2018年に4トックを獲得、2019年～2020年まで3トックを獲得。山梨へ移転後は2023年～2024年に3トック、2025年に4トックを獲得。
富山：2軒
レヴォ
レヴォ（L’evo）［フランス料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：富山県南砺市利賀村大勘場田島100
電話番号：0763-68-2115
URL：https://levo.toyama.jp/
＊2017年～9年連続で4トックを獲得
ミシュランガイド
「レヴォ」は『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得。
御料理 ふじ居
御料理 ふじ居［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：富山県富山市東岩瀬町93
電話番号：076-471-5555
URL：https://www.oryouri-fujii.jp/
＊2018年～2020年は3トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「御料理 ふじ居」は『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得。
石川：3軒
片折
片折（かたおり）［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：石川県金沢市並木町3-36
電話番号：076-255-1446
＊2019年～2021年まで3トック、2022年～4年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「片折」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得。
料理 小松
料理 小松［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：石川県金沢市幸町11-29
電話番号：076-224-0118
＊2018年～2021年まで3トック、2022年～4年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「料理 小松」は『ミシュランガイド石川2021』で3つ星を獲得。
すし処 めくみ
すし処 めくみ［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：石川県野々市市下林4-48
電話番号：076-246-7781
＊2017年で4トック、2018年で3トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「すし処 めくみ」は『ミシュランガイド石川2021』で2つ星を獲得。
静岡：1軒
成生
成生（なるせ）［天ぷら］【4トック】（17/20点）
住所：静岡県静岡市葵区丸山町12-2
電話番号：054-295-7791
＊2021年に3トック、2022年～4年連続で4トック獲得
大阪：3軒
ハジメ
ハジメ（Hajime）［イノベーティブ］【4トック】（18/20点）
住所：大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
電話番号：06-6447-6688
URL：http://www.hajime-artistes.com/
＊2020年～6年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「Hajime（ハジメ）」は『ミシュランガイド大阪2024』で3つ星を獲得。
本湖月
本湖月［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-11
電話番号：06-6211-0201
＊2020年～2021年は3トック、2022年～4年連続で4トック獲得
柏屋 大阪千里山
柏屋 大阪千里山［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：大阪府吹田市千里山西2-5-18
電話番号：06-6386-2234
URL：https://jp-kashiwaya.com/
＊2020年～6年トック獲得
ミシュランガイド
「柏屋 大阪千里山」は『ミシュランガイド大阪2024』で3つ星を獲得。
京都：8軒
飯田
飯田［日本料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：京都府京都市中京区姉小路富小路西入ル南側
TEL：075-231-6355
＊2019年～7年連続で4トック獲得
祇園 さゝ木
祇園 さゝ木［日本料理］【4トック】（18/20点）
住所：京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27
電話番号：075-551-5000
URL：http://gionsasaki.com/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
「祇園さゝ木」だし（30パック）【送料無料※600円相当】,ミシュラン,連続,三つ星,名店,老舗,ギフト,父の日,贈り物,祇園ささき,祇園佐々木,祇園ささ木,【SALE】
「祇園 さゝ木」は『ミシュランガイド京都2024』で3つ星を獲得。
菊乃井 本店
菊乃井 本店［日本料理］【4トック】（18/20点）
住所：京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
電話番号：075-561-0015
URL：https://kikunoi.jp/
＊2019年は5トック、2020年～6年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「菊乃井 本店」は『ミシュランガイド京都2024』で3つ星を獲得。
京都吉兆 嵐山本店
京都吉兆 嵐山本店［日本料理］【4トック】（18/20点）
住所：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58
電話番号：075-881-1101
URL：https://kyoto-kitcho.com/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
未在
未在（みざい）［日本料理］【4トック】（18/20点）
住所：京都府京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町613 円山公園内
TEL：075-551-3310
URL：https://mizai.jp/
＊2019年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「未在」は『ミシュランガイド京都2024』で3つ星を獲得。
瓢亭
瓢亭（ひょうてい）［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：京都府京都市左京区南禅寺草川町35
電話番号：075-771-4116
URL：http://hyotei.co.jp/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「瓢亭」は『ミシュランガイド京都2024』で3つ星を獲得。
草喰 なかひがし
草喰 なかひがし［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3
TEL：075-752-3500
URL：https://www.soujiki-nakahigashi.co.jp/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「草喰 なかひがし」は『ミシュランガイド京都2024』で2つ星を獲得。
浜作
浜作（はまさく）［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：京都府京都市中京区新町通六角下ル六角町360
電話番号：075-561-0330
URL：https://www.hamasaku.kyoto/
＊2020年～6年連続で4トック獲得
兵庫：1軒
料理屋 植むら
料理屋 植むら［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル4F
電話番号：078-221-0631
URL：https://www.ryouriya-uemura.com/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「植むら」は『ミシュランガイド兵庫2016』で2つ星を獲得。
福岡：2軒
鮨 さかい
鮨 さかい［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F
電話番号：092-726-6289
URL：https://sakai-sushi.jp/
＊2022年～4年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「鮨 さかい」は『ミシュランガイド福岡2019』で3つ星を獲得。
天寿し 京町店
天寿し 京町店［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9
電話番号：093-521-5540
＊2022年～4年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
「天寿し 京町店」は『ミシュランガイド福岡2019』で1つ星を獲得。
「ゴ・エ・ミヨ 2025」の購入
商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2025
発売日： 2025年3月18日（火）
価格 ： 3,300円（税込）
ゴ・エ・ミヨ2025 掲載店情報
5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介
ゴエミヨ2025で表彰されたシェフの情報はこちら↓
【高評価】レストラン一覧
▼最高評価「5トック」
▼「4トック」
【エリア別】レストラン一覧
【北海道・東北エリア】
- 「北海道」レストラン
- 北海道「ジャンル別」
- 「青森」レストラン
- 「秋田」レストラン
- 「岩手」レストラン
- 「宮城」レストラン
- 「山形」レストラン
- 「福島」レストラン
【関東エリア】
- 「東京」レストラン
- 東京「ジャンル別」
- 「茨城」レストラン
- 「栃木」レストラン
- 「群馬」レストラン
- 「埼玉」レストラン
- 「千葉」レストラン
- 「神奈川」レストラン
【甲信越エリア】
- 「山梨」レストラン
- 「長野」レストラン
- 「新潟」レストラン
【北陸エリア】
- 「富山」レストラン
- 「石川（金沢）」レストラン
- 「福井」レストラン
【東海エリア】
- 「静岡」レストラン
- 「愛知（名古屋）」レストラン
- 「岐阜」レストラン
- 「三重」レストラン
【関西エリア】
- 「大阪」レストラン
- 大阪「ジャンル別」
- 「京都」レストラン
- 京都「ジャンル別」
- 「兵庫（神戸）」レストラン
- 「奈良」レストラン
- 「滋賀」レストラン
- 「和歌山」レストラン
【中国エリア】
- 「岡山」レストラン
- 「広島」レストラン
- 「山口」レストラン
- 「島根」レストラン
- 「鳥取」レストラン
【四国エリア】
- 「徳島」レストラン
- 「香川」レストラン
- 「愛媛」レストラン
- 「高知」レストラン
【九州・沖縄エリア】
- 「福岡」レストラン
- 福岡「ジャンル別」
- 「佐賀」レストラン
- 「長崎」レストラン
- 「熊本」レストラン
- 「大分」レストラン
- 「宮崎」レストラン
- 「鹿児島」レストラン
- 「沖縄」レストラン
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