【ゴ・エ・ミヨ2023】北海道「日本料理」のお店一覧

2023.04.01
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2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち日本料理（和食）のお店を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『北海道』日本料理

北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は29軒。
その内、日本料理（和食）のお店は7軒が選ばれました。（3トック7軒）

2024年版はこちら! NEW!!
【ゴ・エ・ミヨ2024】北海道「日本料理」レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち日本料理（和食）のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『北海道』日本料理 北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載さ...
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2024.03.25
【ゴ・エ・ミヨ2024】北海道レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは日本最北端・北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『北海道』 日本最北「北海道エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載...
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2024.03.25
美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』
2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...
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2024.03.19
  1. ゴエミヨ2023の購入はこちら
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3トック：7軒

壽山（すやま）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F
TEL：011-688-8024
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜、第3火曜
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ミシュランガイド
「壽山」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［二つ星］のお店一覧
ミシュランガイド北海道2017 2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［2...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧（2017年版）
ミシュランガイド北海道2017 【ミシュランガイド北海道 2017特別版】が2017年5月19日に発売されました。こちらのページでは北海道で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017 星を獲得した【日本料理】 ミシュランガイド北海道20...
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2017.08.04
温味（ぬくみ）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号
TEL：011-520-6858
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、第4日曜
URL：http://nukumi.com/
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「温味」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［二つ星］のお店一覧
ミシュランガイド北海道2017 2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［2...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧（2017年版）
ミシュランガイド北海道2017 【ミシュランガイド北海道 2017特別版】が2017年5月19日に発売されました。こちらのページでは北海道で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017 星を獲得した【日本料理】 ミシュランガイド北海道20...
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2017.08.04
味道広路（あじどころ）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道夕張郡栗山町湯地40-35
TEL：0123-73-6677
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、第2水曜、その他不定休
URL：http://ajidocoro.com/
【ふるさと納税】味道広路 心尽くしの御食事券 2名分《「里」・「栗」》
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北海道栗山町
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「味道広路」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［二つ星］のお店一覧
ミシュランガイド北海道2017 2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［2...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧（2017年版）
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2017.08.04
日本料理 潤花（るか）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル B1F
TEL：011-213-8518
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://nihonryouri-ruka.net/
花小路さわ田［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南7条西4丁目 プラザ7・4浅井ビル 3F
TEL：011-562-0088
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、第1月曜
URL：https://hanakoji-sawada.com/
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「花小路さわ田」は『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［三つ星］のお店一覧
ミシュランガイド北海道2017 2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『三つ星★★★』の掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧（2017年版）
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2017.08.04
料理屋 素（そ）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区北一条西28-2-18
TEL：011-621-6222
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://www.ryouriya-so.jp/
ミシュランガイド
「料理屋 素」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［二つ星］のお店一覧
ミシュランガイド北海道2017 2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［2...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧（2017年版）
ミシュランガイド北海道2017 【ミシュランガイド北海道 2017特別版】が2017年5月19日に発売されました。こちらのページでは北海道で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017 星を獲得した【日本料理】 ミシュランガイド北海道20...
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2017.08.04
御料理 ふじ田［日本料理］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南6条西21-4-6
TEL：011-215-0318
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]
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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』
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2023.03.15
【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】最高評価『5トック』レストラン一覧
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2023.03.15

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2023】高評価『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で『4トック』を獲得したお店は42軒。2022年版...
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2023.03.15

▼「東京」4トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』東京 関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...
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2023.03.15

▼「関西」4トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】関西『4トック』レストラン一覧（京都・大阪・神戸）
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、関西エリア（京都・大阪・兵庫 神戸）について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023関西『4トック』 ゴエミヨ2023...
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2023.03.15
【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
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  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
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  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
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    3. 東京「中華料理」
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    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
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  2. 「栃木」レストラン
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  5. 「千葉」レストラン
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    1. 大阪「フランス料理」
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    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
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  1. 「岡山」レストラン
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  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
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  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
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  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン
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