【ミシュランガイド広島2018】に掲載された「蕎麦」一覧

【ミシュランガイド広島 2018特別版】が2018年4月16日に発売されました。こちらのページでは広島県でミシュランガイドに掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド広島2018 ［蕎麦］

ミシュランガイド広島2018特別版 ミシュランガイドに掲載「蕎麦」一覧

「ミシュランガイド広島2018」でミシュランガイドに掲載された蕎麦は23軒。

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１つ星：1軒

尾道エリア（1軒）

● 手打ちそば笑空（えそら）［蕎麦］
※掲載終了となりました（閉店）（2021年2月掲載終了）
住所：広島県尾道市土堂2-5-15
TEL：0848-24-4737
予約：不明
ランチ営業：○
定休日：木曜日
＊閉店となりました。

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ビブグルマン：9軒

広島市エリア（4軒）

●為楽庵（いらくあん）［蕎麦］
住所：広島市東区牛田中2-2-22
TEL：082-227-6798
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：火曜、水曜
URL：https://irakuan.wixsite.com/irakuan

●生粉手打ちそば結喜庵（ゆうきあん）［蕎麦］
住所：広島市中区幟町8-15 平岩ビル1F
TEL：082-224-3957
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：不定休

●蕎麦屋香月（かつき）［蕎麦］NEW!!
住所：広島市中区十日市町1-1-21
TEL：082-295-2275
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：水曜

●蕎麦きり吟（ぎん）［蕎麦］
住所：広島市南区段原1-7-18
TEL：082-236-3269
予約：－
ランチ営業：○
定休日：水曜
URL：https://hawaiikona.cc/

廿日市エリア（1軒）

●みやじま達磨（だるま）［蕎麦］NEW!!
住所：広島県廿日市市大野中央4-5-20
TEL：0829-54-3220
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休み）
URL：http://miyajimadaruma.com/

竹原エリア（1軒）

●江戸そば遊山（ゆうざん）［蕎麦］
住所：広島県竹原市本町3-9-1
TEL：0846-22-2996
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：火曜日、第5月曜日
URL：https://www.takeharakankou.jp/gourmet/18438
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福山エリア（2軒）

●手打ち十割そばとわり［蕎麦］
住所：広島県福山市船町5-8
TEL：084-922-3293
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜、月曜
URL：https://www.sobatowari.com/

●蕎麦と河内鴨料理の店 Sarrasin（さらざん）［蕎麦］
住所：広島県福山市明治町2-32
TEL：084-983-1310
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜（祝日を除く）
URL：https://www.facebook.com/Sarrasin.jp/

庄原・神石エリア（1軒）

●そば処みのり［蕎麦］
住所：広島県庄原市七塚町59-1
TEL：0824-74-1128
予約：－
ランチ営業：○
定休日：水曜（祝日の場合は翌日休み）
URL：https://www.facebook.com/sobadokorominori/

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ミシュランプレート：13軒

広島市エリア（5軒）

●手打蕎麦たつ吉［蕎麦］
住所：広島市中区猫屋町7-19
TEL：082-292-5658
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：日曜日

●手打ちそば縁～en～［蕎麦］NEW!!
住所：広島市佐伯区八幡東3-25-14-1
TEL：082-927-0456
予約：可（ディナータイム要予約）
ランチ営業：○
定休日：火曜、水曜、木曜
URL：http://www.soba-en.jp/

●手打ちそばはっぴ［蕎麦］NEW!!
住所：広島市西区己斐本町1-19-14
TEL：082-275-2772
予約：可
ランチ営業：○
定休日：火曜、水曜（定休日が祝日の場合は営業）
URL：http://alwaysbehappy.web.fc2.com/

●ひろしま蕎麦人（そばびと）［蕎麦］NEW!!
住所：広島市南区向洋新町2-2-5
TEL：082-284-7723
予約：
ランチ営業：○
定休日：火曜日

●手打ちそば無着庵（むちゃくあん）［蕎麦］NEW!!
住所：広島市佐伯区美の里2-1-44
TEL：082-923-5551
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：木曜
URL：https://www.facebook.com/mutyakuan/

廿日市エリア（1軒）

●そば処花や［蕎麦］
※掲載終了となりました（閉店）（2019年12月掲載終了）
住所：広島県廿日市市宮園4-3-10
TEL：0829-39-0595
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日～火曜

東広島エリア（1軒）

●石挽蕎麦源五郎［蕎麦］
住所：広島県東広島市黒瀬町宗近柳国1770-1
TEL：0823-83-1161
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：火曜日（祝日除く）

尾道エリア（2軒）

●手打ちそばはづき［蕎麦］
住所：広島県尾道市原田町梶山田 1113
TEL：090-3743-0047
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：火曜日

●蕎麦はな［蕎麦］NEW!!
住所：広島県尾道市因島中庄町3110-2
TEL：0845-24-2327
予約：
ランチ営業：○
定休日：水曜、第1・3火曜（定休日が祝日の場合を除く）

府中エリア（1軒）

●手打ち蕎麦むらかみ［蕎麦］
住所：広島県府中市府川町93-14
TEL：0847-45-5038
予約：－
ランチ営業：○
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）、第1・3日曜

庄原・神石エリア（1軒）

●雪花亭（せっかてい）［蕎麦］
住所：広島県神石郡神石高原町安田684
TEL：0847-89-0115
予約：－
ランチ営業：○
定休日：金曜日（祝日除く）
URL：https://www.facebook.com/soba.sekkatei/

三次・世羅エリア（1軒）

●わらべ［蕎麦］
住所：広島県三次市甲奴町小童2584-1
TEL：0847-67-3800
予約：可
ランチ営業：○
定休日：なし
URL：https://www.warabe-soba.jp/

安芸高田・山県郡エリア（1軒）

●豊平手打ちそばこぼり［蕎麦］
住所：広島県山県郡北広島町阿坂3425-7
TEL：0826-84-0474
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：月～金曜（土日祝のみ営業）

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ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日：2018年4月16日（月）
価格：2,916円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

【中古】ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版

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ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

宿泊施設（ホテル）一覧

宿泊施設（旅館）一覧

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４つ星旅館 ★★★★
３つ星旅館 ★★★
２つ星旅館 ★★
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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