2016年12月26日の『よ～いドン！』”産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「牡蠣」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！
「牡蠣」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は兵庫県姫路市のカキ。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。
カキのライスコロッケ
【作り方】
１．カキのむき身を約3分ゆでる
２．ご飯にレンジで加熱した玉ねぎ、塩コショウ、コンソメ、ケチャップを混ぜる
３．カキを包みながら丸く握りライスボールを作る
４．小麦粉・卵・パン粉をつける
５．約170℃の油で揚げ、ミートソースをかける
カキのアヒージョ
【作り方】
１．オリーブオイルに鷹の爪・白ワイン・ニンニク・カキを加え加熱する
２．茹でたブロッコリー・カリフラワー・マッシュルーム・パプリカを加える
３．ハーブソルト・岩塩で味を調え、約10分加熱する
カキのチーズ焼き
【作り方】
１．スライスした玉ねぎにバターと塩コショウを加え炒める
２．カキを加え、炒める
３．カキの殻に具材を盛り付け、トマト、チーズをのせる
４．オーブントースターで約8分焼く
カキと柿の味噌和え
【作り方】
１．カキを茹でる
２．インゲン豆を加え、ざるに上げる
３．白味噌に合わせ味噌、みりん、すりゴマを加える
４．柿を細かく刻み、味噌に混ぜる
５．カキをインゲン豆を加えて混ぜる
カキフライのもちピザ
【作り方】
１．塩コショウしたカキに小麦粉・卵・パン粉をつける
２．約180℃の油で揚げる
３．フライパンに薄切りの餅をしきつめる
４．ベーコン・スライスした玉ねぎをのせ、塩コショウを振り、チーズをトッピング
５．少量の水を加え、約5分蒸し焼きにする
６．カキフライを並べ、ケチャップ、チーズをかけてさらに加熱
７．最後にベビーリーフをのせて完成
カキのすき焼き
【作り方】
１．カキを市販のカキ醤油に30分漬けこむ
２．漬けた醤油ごと鍋に移し、カキに火を通す
３．青ネギ・焼き豆腐・マイタケ・豚肉を加える
４．砂糖・酒を加えて完成
▽その他紹介された「カキ」のレシピ
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
