2017年8月28日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ししとう」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
「ししとう」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は和歌山県日高郡日高川町のししとう。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。
ししとうの佃煮
【作り方】
１．ししとうのヘタを切り落とし、縦半分に切って中の種をとる
２．サラダ油を引いたフライパンで炒める
３．しょうゆ・みりん・砂糖（同割）・酢（少々）を加える
４．ちりめんじゃこを加える
※冷めたらさらに味が染み込む♪
ししとうのあんかけそうめん
【作り方】
１．ししとうのヘタを落とし、縦に4等分にする
２．サラダ油を引いてししとう・ナスを炒める
３．めんつゆを加える
４．すりおろしたショウガ・水溶き片栗粉を加える
５．粗熱をとる
６．冷蔵庫で冷やす
７．ゆがいたそうめんの上にのせたら完成♪
ししとうの豚肉巻き
【作り方】
１．ししとうに縦に切り目を入れ、種を取る
２．スライスチーズを丸めてししとうの中へ詰め、豚肉で巻く
３．片栗粉をまぶし、つまようじでとめる
４．サラダ油を引いたフライパンで焼く
５．ほどよく火が通ったところで、カレー粉・ウスターソースを加える
６．豚肉にソースがなじめば完成！
ししとうの梅肉炒め
【作り方】
１．ししとうのヘタ・種を取り、棒状に切る
２．同様に切ったエリンギとししとうを炒める
３．梅肉、しょうゆ、酒（同割）を加える
４．仕上げにかつお節をひとふり。
ししとうのポテトサラダ
【作り方】
１．ししとうを軽く湯がき、輪切りにする
２．皮をむいて電子レンジで加熱したジャガイモをマッシャーでつぶす
３．ししとう・じゃがいも・ゆで卵・ハム・マヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせる
ししとうのミートグラタン
【作り方】
１．ししとうはヘタを取って約1㎝幅で切る
２．オリーブオイルを引いてニンニク（みじん切り）を加熱する
３．牛ミンチを加える
４．細かく切ったタマネギ・エリンギを加える
５．ししとうを加える
６．ホールトマト・コンソメ・ローリエ（お好み）・砂糖・ウスターソースを加える
７．ペンネを茹でて耐熱皿に並べる
８．煮込んだソースを加える
９．ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼く
▽その他紹介された「ししとう」のレシピ
↓「万願寺とうがらし」のレシピ
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
