2017年6月12日の『よ～いドン！』”産地の奥さんごちそう様”で紹介した枝豆のレシピはこちら！
「枝豆」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は和歌山県すさみ町の枝豆。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。
枝豆のあんかけハンバーグ
【作り方】
１．枝豆の上下をはさみで切り、熱湯に塩を加えて約5～6分茹でる
２．豆をさやから取り出し、粗めに切る
３．豚ひき肉・枝豆・卵・玉ねぎ・ケチャップ・ガーリックパウダー・コンソメ・バター・パン粉を入れて混ぜ合わせ、ハンバーグの形にととのえる
４．油を熱したフライパンで蒸し焼きにする
５．和風ダシに枝豆・水溶き片栗粉を加える
６．ハンバーグにかける
枝豆と鶏肉のさいのめ炒め
【作り方】
１．鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒める
２．枝豆と同じぐらいに切ったタケノコ・ニンジン・枝豆を入れ、しょう油・酒・塩・砂糖を加えて炒める
枝豆の手巻き寿司
【作り方】
１．塩茹でした枝豆をフードプロセッサーで撹拌しペースト状にし、塩を加えて混ぜる。
２．海苔の上にチーズ・酢飯・枝豆をのせて巻く（チーズのかわりに卵・ハムなどお好みで♪）
枝豆とエビのシュウマイ
【作り方】
１．豚ひき肉・エビ・玉ねぎ・しいたけ・ニンジン・枝豆・ショウガ・ゴマ油・和風ダシの素・片栗粉を混ぜ合わせる
２．シュウマイの皮で具材を包む
３．上にエビ・枝豆をのせる
４．千切りにしたキャベツをフライパンにしき、水を加える
５．その上にシュウマイをのせて蒸す
枝豆のずんだ和え
【作り方】
１．塩ゆでした枝豆をフードプロセッサーにかけて撹拌する
２．マヨネーズ・牛乳を加え、もう一度撹拌する
３．レモンの搾り汁・ちくわ・ニンジン・カニ風味かまぼこ・枝豆を加えて和える
枝豆とタコのかき揚げ
【作り方】
１．下茹でしたタコにみょうが・パプリカ・枝豆を混ぜて衣をつける。
２．適当な大きさに形をととのえ、高温の油で揚げる
▽その他紹介された「枝豆」のレシピ
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
