【よ～いドン！サンデー】[レシピ] とまらない美味しさ！『やみつきフライドニンジン』（2016/2/21）

2/21の『よ～いドン！サンデー』で紹介していた、”カリスマ主婦”山本ゆりさんの簡単レシピ【やみつきフライドニンジン】。

人参って安くなってると買ってしまうけど、いつも消費しきれずに余っちゃうんですよね。
これならお酒のアテにもなりそうだし、簡単にできそうなので作ってみよう！

▼山本ゆりさんの出版されているレシピ本はこちら

◆やみつきフライドニンジン

■材料（2人前）
人参：小1本
片栗粉：適量
サラダ油：適量
塩胡椒（お好みで）：適宜
［A］醤油：大さじ1 / 酒：大さじ1/2 / ゴマ油：小さじ1 / おろしにんにく（チューブ）：1cm / おろし生姜（チューブ）：1cm

■作り方
1. 人参を7～8mm幅の拍子木切りにし、ポリ袋に［A］と一緒に入れ、30分以上漬けて味を染み込ませる。
2. 汁気を切って片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を多めに熱し、こんがり揚げ焼きにして油を切る。
4. お好みで、塩胡椒をかければ完成！

【ポイント】
・人参の皮をむかずに調理できる！
・衣が剥がれないコツは、あまり触らないこと！！
＊同様にレンコンなどもおすすめ！！

▼その他のレシピ
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▼関西テレビ「よ～いドン！サンデー」
毎週日曜午前10時～11時15分
出演：円広志、月亭八光、織田信成、やすよともこ、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）