11月18日の『よ～いドン！』”発見！関西ワーカー”で紹介！チーズ料理専門店『CHEESE CRAFT WORKS（チーズクラフトワークス）淀屋橋』はこちら！
■ 珍しい！チーズ料理の専門店
■店名 ： チーズ専門店 チーズクラフトワークス淀屋橋（CHEESE CRAFT WORKS）
＊2017年1月7日 読売テレビ「あさパラ！」でも紹介されました。
≫【あさパラ！】2017年これ来る!?グルメ！チーズ料理専門店・芹鍋・ナマズ重（2017/1/7）
▼ 行ってきました！
≫ 「天使のふわふわチーズフォンデュ」を食べに【チーズクラフトワークス】に行ってきました！
7月にオープンしたチーズ料理専門店。
店主は超有名フレンチレストランで修業し、勉強のため鮮魚店で働いたこともあるんだとか。
このお店ではフレッシュチーズ『フロマージュブラン』『リコッタチーズ』『カッテージチーズ』を店内で作っています。そんな自家製の『フレッシュチーズ』と『地野菜』を使ったメニューは女性を中心に大人気！
●5種チーズの石焼チーズリゾット 980円
カマンベール・パルメザン・ミックスシュレッド・ゴルゴンゾーラ、そして最後にラクレットチーズをかけて完成！
・黒毛和牛もも肉のレアグリル リコッタチーズとバルサミコ 1,480円
・クアトロフォルマッジ～ごろごろナッツのスキレットダッチピザ～ 780円
和食や中華との融合も！
・揚げ出しモッツァレラ 600円
・エビチリマスカルポーネ 750円
・ミモレット釜玉うどん 700円
スイーツも！
・フロマージュブランのソフトクリーム 500円
・ココナッツマスカルポーネクリームとバナナのスキレットダッチパンケーキ 780円
手土産やおやつにも最適な「チーズタルト」も店内の工房で焼いています。
店内で作った出来立てフレッシュチーズも販売！
・モッツァレラ 500円
・フロマージュブラン 400円
・リコッタ 500円
※自宅でも簡単にチーズを作ることが可能！（詳細はページの下に書いておきます）
この冬からの新メニュー
●天使のふわふわチーズフォンデュ 1人前980円
[店舗情報]
■ チーズクラフトワークス 淀屋橋店（CHEESE CRAFT WORKS）
2016年7月オープン
住所：大阪市中央区道修町3-5-10 OMEビル 1F
電話番号：06-6226-4411
営業時間：月～金11:00～23:00、土8:00～23:00、日祝8:00～21:00、モーニング（土日祝）8:00～11:00、ランチ11:00～15:00
定休日：なし
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■ 続々と新店オープン！東京にも進出！
■ チーズクラフトワークス 中崎町店
2016年11月17日オープン
住所：大阪府大阪市北区中崎西2-4-26
電話番号：06-6373-2331
営業時間：月～土11:30-23:00、日・祝11:30-22:00、ランチ 11:30～15:00
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▼ [中崎町店]について詳しくはこちら
≫ チーズ専門店『チーズクラフトワークス』2号店が大阪・中崎町にオープン！
■ チーズクラフトワークス 梅田店
2017年1月6日オープン
住所：大阪府大阪市北区芝田1-6-6
電話番号：06-6372-5012
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≫ 「天使のふわふわチーズフォンデュ」を食べに【チーズクラフトワークス】に行ってきました！
■ チーズクラフトワークス ダイバーシティ東京プラザ店
2017年1月28日オープン
住所：東京都江東区青海1-1-10ダイバーシティ東京プラザ2F
電話番号：
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■ 自宅で作れるカッテージチーズ
【材料】
成分無調整牛乳 500cc
酢 10cc
塩 少々
※お酢の代わりにレモン汁を使えば、よりまろやかな味わいに！
【作り方】
１．熱した牛乳（70～80℃）に酢と塩を入れる
２．固形化してきたらザルでこす
３．クッキングペーパーでくるみ、水分を絞る→完成！
▼関西テレビ「よ～いドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
