2017年9月25日の『よ～いドン！』”産地の奥さんごちそう様”で紹介したタコの簡単アイデアレシピはこちら！
「タコ」の簡単アイデアレシピ
今日の食材は広島県三原市のタコ。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。
たこタコライス
【作り方】
１．生のたこは酒を入れた鍋で3分ほど茹でる
２．トマト・キュウリ・タマネギと市販のサルサソースを混ぜる（トマトケチャップとタバスコでも代用可）
３．温かいご飯の上に、とろけるチーズ・アボカド・たこを盛り付ける
４．先ほどのサルサソースをかける
たこコロッケ
【作り方】
１．茹でたたこを1㎝角の大きさに切る
２．みじん切りのタマネギを炒めたら、たこを入れて火を通す
３．砂糖・酒・醤油で味付け
４．蒸したジャガイモを木べらでつぶし、塩・こしょうをふる
５．具材を入れ混ぜ合わせる
６．俵型にして、小麦粉・卵・パン粉をつける
７．約180℃の油で揚げる
たことエビの水餃子
【作り方】
１．茹でたたこは粗めのみじん切りに。
２．エビも粗めのみじん切りにしてすり鉢でつぶし、豚ミンチと合わせる
３．醤油・おろし生姜・塩を入れて軽く混ぜ、水で溶いた中華だしを入れる
４．たこ・ニラ（細かく切る）・たまねぎ（みじん切り）・エビを入れ、ごま油・塩コショウをして混ぜる
５．タネを餃子の皮でつつむ
６．お湯にごま油をたらし、約3分茹でる
たこの中華風あんかけ
【作り方】
１．茹でたたこをぶつ切りにする
２．小麦粉・片栗粉をまぶし、サラダ油で約3分揚げる
３．エビ・パプリカ・しいたけ・タマネギ・ニンジン・キャベツ・うずら卵・ヤングコーンを豚肉と炒める
４．醤油・オイスターソース・中華だしを入れて、片栗粉でとろみをつける
５．焼いたたこの上にかければ完成！
スパイシーたこマリネ
【作り方】
１．茹でたたこをひと口サイズに薄切りにする
２．玉ねぎを薄切りにする
３．市販されている香辛料「クミン」をオリーブオイルで熱する
４．クミンが黒くなったら玉ねぎにかけ、塩コショウをふる
５．タコを入れてさらに混ぜ合わせる
６．ドレッシング作り。サラダ油・砂糖・粉からし・玉ねぎ・酢・ニンニク・塩コショウをミキサーで撹拌する
７．同量のオレンジジュースを入れたらドレッシングが完成
８．タコ・玉ねぎにかけたら完成！
クリーミーたこ焼き
【作り方】
１．茹でたたこをひと口サイズにぶつ切りにする
２．白菜を食感が残る程度にみじん切りにする
３．たこ焼き器に生地を流し入れる
４．たこ・白菜・ネギを入れ、とろけるチーズを豪快に！
５．焼いたら完成♪
▽その他紹介された「タコ」のレシピはこちら
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
