【よ～いドン】”スゴ腕ワーカー”で紹介「ル・シュクレクール」（2017/4/28）

2017年4月28日の『よ～いドン！』”スゴ腕ワーカー”で紹介された行列が絶えないパン屋さん【ル・シュクレ・クール】はこちら！

ル・シュクレクール

 ■ “ホンモノ”にこだわり続けるパンへの情熱！

■ ル・シュクレ・クール（Le Sucre Coeur）

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092018/）

2016年5月、吹田（岸辺）から北新地へ移転オープン。食べログで日本1位になったこともある行列が絶えない人気のパン屋さん。

ミシュラン三ツ星「HAJIME」（2017年版では二つ星）など、数多くの名店のシェフを魅了。多くのレストランで取り入れられています。

店内には常時約50種類のパンが♪

●シャバタ　260円
イタリア発祥のパン。日本でも“チャバタ”として知られている

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092018/）

オリーブオイルが練り込まれている

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092018/）

●パン オ ゾリーブ　300円
「シャバタ」のオリーブ入り

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092018/）

●クロワッサン　300円
300℃の高温で表面を一気に焼き、低温の場所に入れ替えて内側をじっくり焼き上げている

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092018/）

すべてのパンのレシピ作りを手掛けているのがオーナーシェフの岩永歩さん。
パン生地の旨味を感じて欲しいと、「菓子パン」は作っていないんだとか。

岩永シェフはフランス修業後、2004年に吹田市岸辺に「ル・シュクレクール」をオープン。

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092018/）

“もっと自分の作ったパンを知ってほしい”と、2016年北新地（新ダイビル）に移転しました（現在、岸辺店も再オープンしています）

パンの他にオススメは「土曜日のスープ」。

●土曜日のスープ　400円
1週間の仕込で集まった野菜の切れ端などを煮出した野菜スープ

ミシュラン三ツ星常連店からも注文依頼が多く、「ここのパン美味しい！」と思ったら実は「ル・シュクレクール」のパンだったってことがあります(笑)

江戸堀にある「ルールブルー」でも「ル・シュクレクール」のパンを使ったランチが楽しめます♪

■ルールブルー
●ワンプレートランチ　1,000円
（メイン・スープ・サラダ・ドリンク付）
※火・水・木ランチ限定

また、2017年6月に運行が開始される豪華寝台列車「トワイライトエクスプレス瑞風」でも、「ル・シュクレクール」のパンが提供されることが決まったそうです♪

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▼関西テレビ「よ～いドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）羽野晶紀、銀シャリ、月亭八光