6月17日の『白熱ライブ ビビット』は「カトシゲのお取り寄せハウス」。今日のテーマは「瓶詰グルメ」。
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金曜日「カトシゲのお取り寄せハウス」はNEWS加藤シゲアキさんが安くて人気上位の“お取り寄グルメ”を紹介するコーナー。
酵素ドレッシング
牛肉ちりめん
すっぽんスープ
花瑠＆花星（オイル＆オイスター）
シゲ足しレシピ
■ お取り寄せサイトで堂々の1位！見た目もカワイイ酵素ドレッシング
大阪 京橋 カフェ「実身美（サンミ）」
商品名 ： 酵素ドレッシング
値段： 1本831円
生の野菜を非加熱で瓶詰。加熱処理をしていないため、酵素を手軽に取ることができる。
さらに、60%が玉ねぎでできていて添加物を一切使用していないのも人気の理由。
味はプレーン、バジル、ビーツ、人参など。
中でも人気のバジル味には話題のオイル「オメガ3脂肪酸」が含まれてダイエットや美容にもオススメ。
冷製パスタなどにもそのままいけ、まるで「食べるドレッシング」。
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公式サイト： http://sangmi.jp/
■ 京都の料亭で生まれた極上珍味。三位一体の牛肉ちりめん
京都 木屋町 日本料理「櫻川」
商品名 ： 牛肉ちりめん
値段：
牛肉・ちりめん・山椒を甘辛く味付けした品。食通の間では手土産として有名。絶妙な味のバランスがオススメのポイント。卵の黄身を落として玉子かけごはんにするのもポイント。
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公式サイト：
■ 松本清張が愛した料亭の味。夏バテにもオススメすっぽんスープ
大分県宇佐市 すっぽん料亭「やまさ」
商品名 ： すっぽんスープ
値段： 1本（2～3人前）1,200円
創業大正9年の老舗料亭のすっぽんスープ。すっぽんの甲羅を4時間以上かけて煮込んだすっぽんスープは、文豪松本清張が愛した味。
ゼリー状に固まっているすっぽんスープを鍋で温めて。また、雑炊にするのもオススメ。
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価格:1,200円 |
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公式サイト： http://www.suppon-yamasa.jp/
■ 各グルメ雑誌が絶賛！まるでフォアグラのような食感
広島県 倉崎海産
商品名 ： 花瑠＆花星（オイル＆オイスター）
値段： 1個200g 1,782円
広島の牡蠣を網焼きし、コーン油に漬け込んだ一品。粒の大きさ、濃厚な味わいがポイント。パスタにあえたり、ご飯にまぜて炒飯にするのも。残ったオイルをサラダにかけるのも◎。
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公式サイト： http://www.kurasaki.co.jp/
■ 牛肉ちりめんのかきあげ
「牛肉ちりめん」を使ったレシピ
▼材料
牛肉ちりめん 大さじ2
新玉ねぎ 1/4個
人参 20g
おかひじき 適量
梅干し 少々
小麦粉 大さじ4
水 大さじ2
揚げ油 適量
▼作り方
1、新玉ねぎは薄くスライスする。にんじんは千切りにする。おかひじきは洗って3～4cm長さに切る。梅干は叩いてペースト状にする。
2、小麦粉と水を加えて、練らないようにさっくり混ぜたら、クッキングシートの上に薄く丸型に広げる。
3、油を170℃～175℃に熱っし、2をクッキングシートごと静かに入れる。
4、表面が固まってきたらクッキングシートを取り除き、両面をサクッと揚げる。(揚げ時間は全部で3分くらい)
※クッキングシートにのせることによって型崩れを防ぎ、簡単にかきあげを作ることができる！
■ オイスター冷やしそうめん
▼材料
「花瑠＆花星」を使ったレシピ
そうめん 3束
大葉 4枚
みょうが 1個
トマト 大1個
オイルオイスター(牡蠣) 6粒
(A)ポン酢 大さじ4
(A)オイスターの油 大さじ2
(A)粗びき胡椒 少々
▼作り方
1、鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でたら冷水にとって冷まし、水気をよく切る。
2、みょうが・大葉は線切り、トマトは角切りにしてボールに入れて、花瑠(オイル)&花星(オイスター)の牡蠣、Aを加えて混ぜ合わせる。
3、それぞれ盛りつけ、食べる直前に2を1にかける。
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▼TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」
月曜～金曜 8時00分～9時55分
国分太一 真矢ミキ 田嶋陽子 加藤シゲアキ(NEWS) 金慶珠 井上貴博(TBSアナウンサー) 吉田明世(TBSアナウンサー) 林みなほ(TBSアナウンサー)
