【ビビット】やせるおかずダイエット新レシピ「やせる肉料理」（2017/9/25）

2017.09.25
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9月25日放送の『ビビット』で紹介されたやせるおかずダイエット新レシピ「やせる肉料理」。シリーズ累計250万部！超ベストセラーのダイエット本「やせるおかず 作りおき」の料理研究家・柳澤英子さんが“やせるおかず”の簡単レシピを伝授！紹介された情報はこちら！

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やせる肉料理

超ベストセラーのダイエット本「やせるおかず 作りおき」。その著者の料理研究家・柳澤英子さんが“やせるおかず”の簡単レシピを紹介してくれます♪

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■ レンチンバーグ

【材料】（2人分）
豚ひき肉（合挽きでもOK） 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 3房
赤ピーマン 1/2個
おからパウダー 大さじ2
卵 １個
カマンベールチーズ（切れてるタイプ） 6切れ
塩・こしょう 少々

【作り方】
１．玉ねぎはみじん切り、赤ピーマンはひと口大に切る
２．ボウルに豚ひき肉・おからパウダー・卵・塩コショウ・玉ねぎを入れて混ぜ、3分ほどおく
３．②をざっとまとめ、あらかじめオリーブオイルを塗っておいた耐熱皿に入れて整える
４．ブロッコリー・赤ピーマン・カマンベールチーズを埋め込む
５．ふんわりとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で4分30秒加熱する

■ 具だくさんオムレツ

【材料】（2人分）
卵　3個
ウインナーソーセージ　2本
ピーマン　1/2個
赤ピーマン　1/4個
オレンジピーマン　1/4個
粉チーズ　大さじ1
塩・コショウ　各少々

【作り方】
１．保存容器（タッパーなど）に卵を割り入れ、粉チーズ・塩コショウを加えて混ぜる
２．一口大に切ったウインナーソーセージ・ピーマンを加え、フタをして冷凍する（※約1カ月冷凍可能）

食べる時には・・・
１．タッパーのふたを外し、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱
２．1度取り出して全体をよくかき混ぜ、再び1分30秒加熱。

■ 調理時間たったの10分！豚のしょうが焼き

【材料】（2人分）
豚肩ロース薄切り　200ｇ
玉ねぎ　1/2個
オリーブオイル　大さじ1/2
塩・こしょう　各少々

［しょうがじょうゆ］
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
おろししょうが　2かけ分

ポイント：低温でゆっくり火を通すことで安いお肉もやわらかくなる

【作り方】
１．火のついていないフライパンに、薄切りにした玉ねぎ・［しょうがじょうゆ］を入れて混ぜあわせる
２．塩コショウをした豚肉を並べ入れ、オリーブオイルを入れて中火でゆっくり火を通す（フタをして約3分蒸し焼き）
２．蒸気があがってきたらフタを取り、中火のまま2分煮詰める

■ 簡単作りおき！豚と白菜のミルフィーユ

【材料】（2人分）
白菜　1枚分
豚バラ薄切り肉　6枚分
長ネギ　1/3本
塩・こしょう　各少々
ポン酢　適量

【作り方】
１．白菜は5～6センチ幅に切る。豚肉は塩コショウで下味。長ねぎは斜め薄切り。
２．耐熱容器（タッパーなど）に白菜→豚肉→ネギの順番で重ね、この工程を2回くりかえる（白菜の芯は容器の1番下と1番上に）
３．フタをして冷凍保存（※約1カ月保存可能）

食べる時には・・・
１．耐熱容器のフタを外し、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で4～5分加熱
２．上下・左右を返して、さらに3分ほど加熱（様子を見ながら加熱する）

■ 油揚げピザ

【材料】（2人分）
油揚げ　3枚
野菜（赤・緑ピーマン）適量
お肉（ベーコンなど）適量
ピザ用チーズ　80ｇ

［ピザソース］
ケチャップ　大さじ2
豆板醤　小さじ1
ガーリックパウダー　少々

ポイント：ピザ生地を油揚げに変えて糖質オフ！

【作り方】
１．油揚げを適当な大きさに切り、オーブントースターの天板に並べる
２．ケチャップ・豆板醤・ガーリックパウダーを混ぜる（市販のピザトーストでもOK）
３．油揚げに②のソースを塗る
４．野菜・お肉・チーズをのせる
５．オーブントースターで5分加熱（チーズが溶けるまで）

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▼TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」
月曜～金曜 8時00分～9時55分
国分太一 真矢ミキ 堀尾正明 カンニング竹山 雪野智世 赤荻 歩(TBSアナウンサー) 古谷有美(TBSアナウンサー) 吉田明世(TBSアナウンサー) ほか




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