11月3日放送の『得する人損する人』は家事えもん節約レシピ。主婦の味方「もやし」を絶品アレンジ！紹介されたレシピはこちら！
家計にやさしくダイエットにもなるもやしレシピを紹介！
■ もやしのかた焼きそば風
もやしに片栗粉＆粉チーズをかけ算すればモチモチカリッとした絶品かた焼きそばのような食感に！
【材料】（1人分）
もやし 100ｇ
えのき 100ｇ
片栗粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ2
ごま油 小さじ2
ごま油 小さじ1（ひっくり返した時）
ニンジン 30ｇ
鶏むね肉 50ｇ
キャベツ 50ｇ
きくらげ 4ｇ
水 100ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1/2
酢 大さじ1
【作り方】
１．もやしに片栗粉と粉チーズをふりかける。
２．えのき茸をほぐしながら①に入れる。
３．フライパンにごま油を入れ、片面6分ずつ焼く（ひっくり返した時にごま油を追加）
４．火を付けていないフライパンに調味料を全部入れる
５．④に鶏肉→野菜を入れる
６．お皿に③を入れ、「あん」をかけて完成！
【ポイント】
・もやしを加熱すると水分が出てくる→片栗粉に含まれるデンプンがもやしの水分を吸収しモチモチになる。
・粉チーズが焦げてかたまり外はカリッ、中はモチッと仕上がる。
・先に調味料を混ぜれば片栗粉にゆっくり火が入るのでダマになりにくい。
■ もやしのクリームカルパッチョ
【材料】（1人分）
もやし 100ｇ
サーモン 50ｇ
きゅうり 50ｇ
マヨネーズ 大さじ1
ヨーグルト 大さじ3
酢 大さじ2
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ1/2
カレー粉
【作り方】
１．きゅうり・サーモンを一口サイズにカット。
２．もやしは耐熱皿に入れレンジで2分加熱。
３．ボウルに酢・マヨネーズ・ヨーグルト・塩を混ぜる
４．③の半分にもやし・きゅうりを入れて混ぜる。
５．サーモンと④をお皿に盛り付ける。
５．残った半分の③をかけ、仕上げにオリーブオイル・カレー粉をかけて完成。
【ポイント】
・酢に含まれるアミノ酸が死亡を燃焼してくれる効果に期待！
・カレールゥは牛脂や砂糖が含まれていてカロリーが高い。カレー粉はスパイスなどで作られカロリーが低いのでオススメ。
■ もやしの卵のり巻き
【材料】
もやし 100ｇ
のり 1枚
片栗粉 適量
豚ひき肉 100ｇ
しょうゆ 大さじ1/2
酒 小さじ1
しょうが汁 小さじ1
コショウ 少々
卵 1個
【作り方】
１．もやしに片栗粉をまぶす
２．ラップの上に海苔をのせ、片栗粉をふる。
２．しょう油・酒・しょうが汁・こしょうで味付けした豚ひき肉をのせ、①のやしをのせる
３．ボウルに生卵を溶いてレンジで30秒加熱→炒り卵
４．③の炒り卵をのせて巻く。
５．電子レンジで2分加熱→上下を返してさらに1分加熱したら完成
【ポイント】
・海苔に含まれている食物繊維が便通をよくしてくれる
■ もやしの保存ワザ
【翌日に使う場合】
１．密閉容器に入れ、もやしが浸るぐらいまで水を入れる
２．蓋をして冷蔵庫で保存
【長期保存する場合】
１．塩1％のお湯で30秒～1分ゆでる
２．水気を切って冷まし、ラップで包み冷凍する
※約2種間はOK
■番組内容
もやしがあの調味料とかけ算してカリカリモチモチなヘルシーかた焼きそばに！もやしレシピでダイエット！1週間でウエスト-6.6cm
（Yahoo!テレビより）
■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分～19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 小島奈津子 相楽樹 トレンディエンジェル 坂上忍 吉村崇
