2016年10月25日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『かぼちゃの肉巻きフライ おろしマヨソース』。作り方はこちら！
■ かぼちゃの肉巻きフライ おろしマヨソース
【材料】（4人分）
牛肉（切り落とし） 240g
塩 適量
かぼちゃ（皮なし） 120g
牛乳 大さじ2
うすくちしょうゆ 小さじ1
さとう 小さじ1+1/3
薄力粉 適量
溶きたまご 適量
パン粉 適量
大根おろし（水気をしぼったもの）150g
マヨネーズ 大さじ6
米酢 小さじ3
塩 4つまみ
【作り方】
１．かぼちゃは1㎝幅に切り、やわらかくなるまで茹でて、ザルにあげる（粗熱をとる）。
２．①をボウルに入れマッシャーでつぶし、牛乳・うすくちしょうゆ・さとうを加えて混ぜ、8等分にする。
３．牛肉を広げて塩をふり、8等分にわけて②をのせて包む。
４．③に薄力粉・溶きたまご・パン粉の順につけ、175℃の油で火が通るまで約4分揚げる。
５．大根おろし・マヨネーズ・米酢・塩を混ぜる。
６．お皿に半分に切った④を盛り付け、⑤のソースを添える。
▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピ
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▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
