2016年10月21日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『鶏の唐揚げ ゴママヨソース』。作り方はこちら！
■ 鶏の唐揚げ ゴママヨソース
担当：松下 平 先生（トゥーストゥース）
【材料】（4人分）
鶏もも肉 480ｇ
なす 120ｇ
白ねぎ 60ｇ
塩 適量
コショウ 適量
ナツメグ 適量
強力粉 適量
リンゴ酢 60ｇ
マヨネーズ 20ｇ
さとう 10ｇ
すりゴマ 10ｇ
レッドスプラウト 適量
オリーブオイル 適量
【作り方】
１．鶏肉は皮付きのまま1切れ30ｇに。なすはひと口サイズに乱切り。白ねぎは3.5㎝の長さに切る。
２．①の鶏肉・なす・白ネギに塩・コショウ。さらに鶏肉には身の方にナツメグをかけて強力粉をまぶす。
３．180度の油で揚げる。※鶏肉は火が通るまで、野菜は軽く色づくまで
４．ボウルにリンゴ酢・マヨネーズ・さとう・すりゴマを入れて混ぜる。
５．フライパンを中火にかけ、③④を入れて和える。
６．お皿に盛り付け、レッドスプラウト、オリーブオイルをかけて完成。
▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピ
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▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
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