2016年10月18日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『鶏肉のソテー 甘栗クリームソース』。作り方はこちら！
■ 鶏肉のソテー 甘栗クリームソース
【材料】（4人分）
鶏もも肉 400g
塩 適量
薄力粉 適量
甘栗 24個
しめじ 80g
インゲン豆 6本
牛乳 280cc
塩 適量
チキンコンソメ 小さじ2
片栗粉 小さじ2
バター（無塩） 20g
【作り方】
１．鶏肉をひと口大にそぎ切りにし、塩をふって、薄力粉をまぶす。
２．甘栗（8個）をお好み焼き用のヘラでつぶし、牛乳・塩・チキンコンソメ・片栗粉と合わせて混ぜる。
３．フライパンにサラダ油をひき、①、甘栗（16個）を入れて2分半ほど焼く。
４．鶏肉をひっくり返し、ほぐしたしめじ、半分に切ったインゲン豆を加えて火が通るまで焼く。
５．具材が焼けたら鶏肉を取り出して盛り付け、そのままのフライパンに②を加えて軽く煮詰める。
６．とろみが出たらバターを入れて溶かす。
７．鶏肉に⑥をかける。
▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピ
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▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
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