【よ～いドン】オススメ３「初夏を味わう！絶品パスタ」（2018/6/21）

2018年6月21日の『よーいドン！』本日のオススメ３はフード・ワインジャーナリスト寺下光彦さんのオススメ「初夏を味わう！絶品パスタ」。紹介された情報はこちら！

これまで『オススメ３』で紹介された情報はこちら

フード・ワインジャーナリスト寺下光彦さんのオススメ

初夏を味わう！絶品パスタ

1. あさり＆夏野菜！手打ちパスタ

店名： ワインバー＆ダイナーフジマル食堂大阪ステーションシティ店
メニュー・商品名： 自家製オレキエッテアサリ・ズッキーニ・プティトマトのソース
料金： 1,706円

大阪・島之内でワインを醸造している「島之内フジマル醸造所」。日本初の都市型アーバンワイナリーの新店として5月にオープン。

（出典：食べログ）

● 自家製オレキエッテアサリ・ズッキーニ・プティトマトのソース

「オレキエッテ」とは、“耳たぶ”という意味のイタリア・プーリア州のパスタ。旬のアサリに夏野菜のトマト・ズッキーニを入れたパスタ♪

【店舗情報】
■ ワインバー＆ダイナーフジマル食堂大阪ステーションシティ店
住所：大阪市北区梅田3-1-1 大阪ステーションシティサウスゲートビルディング 16F うまいものプラザ内（大阪駅より徒歩すぐ）
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：06-6343-1177　※予約可
営業時間：11：00～23：00
定休日：不定休
≫ 食べログ

2. 旨み凝縮！鹿肉のボロネーゼ

店名： トラットリア・ラ・クロチェッタ
メニュー・商品名： Pranzo A
料金： 1480円
※仕入れに提供できない場合あり、ランチのみ

カジュアルなイタリアン。ジビエに関してはマニアックなお店で、シェフの西岡正人さんもハンティングの資格を持っているんだとか。

（出典：食べログ）

● Pranzo A

・日本鹿のボロネーゼ自家製生パスタリングイネ
鹿をミンチにして香味野菜と一緒に炒め、赤ワイん・トマトと煮込んでいる。

盛りだくさんの前菜やパンもついてお得♪

【店舗情報】
■ トラットリア・ラ・クロチェッタ
住所：奈良県奈良市中町313-3（富雄駅よりバス10分）
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：0742-51-5660
営業時間：11：30～14：30、18：00～21：30
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
≫ 食べログ

3. ハモ＆夏野菜＆カラスミのオイルパスタ

店名： CUCINA ITALIANA PEDROLINO （クチーナイタリアーナペドロリーノ）
メニュー・商品名： ハモと夏野菜とカラスミのアーリオオーリオ
料金： 1510円
※仕入れにより野菜の内容は異なる、季節限定、売り切れ次第販売終了

1月オープン。
珍しい、イタリアンとクラフトビールのお店。

（出典：食べログ）

素材のこだわりが徹底的で、野菜も農家直送の有機野菜を使っている。

● ハモと夏野菜とカラスミのアーリオオーリオ

愛知県産のハモやズッキーニ・プチトマトなど夏が旬の素材をたっぷり使った絶品パスタ

カラスミの塩気で全体をぐっとひきしめている

【店舗情報】
■ CUCINA ITALIANA PEDROLINO （クチーナイタリアーナペドロリーノ）
住所：大阪市中央区安堂寺町1-3-11（谷町6丁目駅より徒歩1分）
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：06-6765-3222
営業時間：17：00～翌1：00
定休日：日曜、不定休あり
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