【よ～いドン】オススメ３「こだわりが光る！名物ラーメン」（2018/4/10）

2018年4月10日の『よーいドン！』本日のオススメ３はサニーデイ・サービス ベーシスト田中貴さんのオススメ「こだわりが光る！名物ラーメン」。紹介された情報はこちら！

サニーデイ・サービス ベーシスト田中貴さんのオススメ

こだわりが光る！名物ラーメン

1. ボリューム満点！チャーシューメン

人気の中華料理店。

（出典:食べログ）

今回オススメするのはボリューム満点のチャーシューメン。

● チャーシューメン

鶏ガラ・カツオ・昆布・野菜から取った和風ベースのスープに縮れ麺を合わせている。

（出典:食べログ）

特製ダレに漬け込んだ豚肩ロースの焼豚は旨味が閉じ込められている。

（出典:食べログ）

2. うどん出汁＆中華麺の“キーシマ”

昭和5年創業の老舗。

（出典:食べログ）

● キーシマ

具ののっていないかけそば。昆布・カツオからとったうどんの出汁に自家製の中華麺を入れたメニュー。

（出典:食べログ）

昔はまかないとして出していたメニュー。かけそばのことをお店の人だけが分かる隠語で「シマ」と呼んでいたんだそう。中華麺＝黄色い麺、黄色い麺を使う「シマ」なので『キーシマ』なんだとか。

添えられたネギを入れ、七味や山椒をかけていただく♪

（出典:食べログ）

3. 濃厚！こってり豚骨ラーメン

鉄板焼きのお店。

（出典:食べログ）

今回紹介されたのは、お店の人がまかないで食べていたラーメン。

● こってり極みラーメン

麺は平打ち麺。豚肉をじっくりと炊いた豚骨スープは超濃厚。ゆずをあわせた豚すじ肉を入れて。

下処理をしっかりしているため臭みのない豚骨ラーメン。濃いけれど、豚骨のうまみがこってりしているだけなので、くどくはない。

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）