10月26日の「おはよう朝日です」は「個性派そば」特集！トリュフの香り漂う高級そば＆卵で食べる“すき焼き”そば！紹介された情報はこちら！
■ ピリッと爽やかラーメン感覚
■ 蕎麦 ヒハマタノボル（京都・伏見区）
8月オープン、人気ラーメン店「陽はまた昇る」がプロデュース
●もり 豚のせ（並）870円
「そば」と「ラー油」のマリアージュが楽しめる♪
京都・福知山産のそば粉を使用。太麺で量は通常のおそばの約2倍というこだわり。
「ラーメン感覚で食べに来てほしい」んだそう。
↓写真は「もり 豚のせ（大）」
（出典：食べログ）
■ 炭の香りとのマリアージュ♪
■ 炭と蕎麦 しろや（大阪・北新地）
●炭の香り 1,296円
炭であぶった具材をトッピング♪溶き卵と和風ダシを混ぜていただく。
まさに「蕎麦」と「すき焼き」のマリアージュ！
インパクトのあるそばを提供したいと始めたんだとか。
（出典：食べログ）
・クロガラミそば 864円
・おやこそば 1166円
あんかけの親子そば
住所：大阪市北区曽根崎新地2-5-29 不動ビル１F
電話番号：06-6451-0338
営業時間：18:00～翌5:00（L.O.4:30）
定休日：無休
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■ トリュフの香りただよう高級そば
■ トリュフ蕎麦 わたなべ（大阪・北新地）
●トリュフそば 4,104円
「そば」と「トリュフ」のマリアージュ！
今が旬、サマートリュフに比べて味が濃い秋トリュフをたっぷり使用（10月・11月限定）
ダシの中にも、そばの上にもトリュフが♪
（出典：トリュフ蕎麦 わたなべ）
トリュフとケンカしないよう、甘みが強く香りが控えめの北海道産そば粉を使用。
薬味としてバターが用意されています。
最後にはそば湯として「トリュフスープ」♪
最近、北新地ではそば屋さんが増えているんだそう。
シメにラーメンやうどんより“お蕎麦なら翌日残らない”と人気だそうです^^
住所：大阪市北区曽根崎新地1-5-9 谷安プレジールビル 1F
電話番号：06-6442-0724
営業時間：18:00～翌4:00
定休日：日曜日・祝日
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂 他（朝日放送アナウンサー）
東貴博 谷口真由美 桧山進次郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 小西陸斗
