9月25日の「おはよう朝日です」は夏の暑さで疲れた体におすすめ！スタミナ満点＆ヘルシーレシピ。作り方はこちら！
教えてくれるのは、韓国料理「さらんちぇ 江戸堀」（大阪･肥後橋）のシェフ。
■ 鶏ムネ肉のスタミナ炒め
【材料】
鶏むね肉
ニンニク
しょう油
砂糖
ゴマ
ゴマ油
生唐辛子（一味でもOK）
【作り方】
１．鶏むね肉を軽く茹でて臭みを取り、一口大に切る
２．ゴマ油（多め）でニンニクを丸ごと炒める（色が変わるまで）
３．ニンニクを取り出し、食感が残る程度につぶす
４．ニンニクを炒めたゴマ油で、①の鶏むね肉を炒める
５．③のニンニクを戻し、醤油・砂糖・ゴマ・ゴマ油・生唐辛子（一味でもOK）で味付け
■ 韓国風のり
【材料】
焼きのり
しょう油
ゴマ油
生唐辛子（一味でもOK）
ゴマ
青ネギ
【作り方】
１．焼きのりを細かくする
２．醤油・しょう油・ゴマ油・生唐辛子（一味でもOK）・ゴマを加えて混ぜる
３．器に盛って青ネギをのせる
こちらを教えてくれるのは、インド料理「シンズキッチン」（大阪･日本橋）のシェフ。
■ スパイシータマネギ炒め
【材料】
タマネギ
ターメリック
クミン
塩
【作り方】
１．フライパンに油を熱し、クミンを炒める
２．クミンの香りが立ってきたら、タマネギを加えて炒める
３．ターメリックを加えて軽く炒め、塩で味付け
■ スパイシーオクラ炒め
【材料】
オクラ
ターメリック
クミン
塩
【作り方】
１．フライパンに油を熱し、クミンを炒める
２．クミンの香りが立ってきたら、オクラを加えて炒める
３．ターメリックを加えて軽く炒め、塩で味付け
■ バターターメリックライス
【材料】
ご飯
ターメリック
バター
トマト
塩
【作り方】
１．フライパンにバターを熱し、ターメリックを炒め、塩を加えて火を止める
２．ご飯とトマトを加えて予熱で炒める
３．塩を加え、トマトの酸味を抑える
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂 他（朝日放送アナウンサー）
